Papula je staro srpsko jelo koje se najviše pravi za vreme posta. U nekim krajevima se naziva gusti, kuvani pasulj ili pire od pasulja i to je vrlo jednostavno, skromno, a opet bogato ukusom i tradicijom jelo. U ovom receptu delim sa vama kako se kod nas oduvek sprema papula – uz par trikova kako da uvek bude kremasta. Verovatno ste se susretali sa komentarima kako papula bude tvrda kad se ohladi, nema više onako lepu strukturu kao dok je topla. Tu je glavni trik vrelo ulje i to ću vam objasniti u receptu ispod. Pošto mi volimo hladnu papulu sa prelivima i to dva 😉 onda je veoma važno…

Slatki kupus bez mesa je odličan izbor ako tražite lagano, zdravo i ukusno jelo. Ovaj jednostavan recept je idealan i za posne dane ali i kada želite brz i jeftin ručak bez mesa. Priprema jela je vrlo laka i uz nekoliko sastojaka dobićete obrok punog ukusa koje možete poslužiti uz sveže pečen hleb i pire krompir kako bi jelo bilo zasitno. Postoji više varijacija kako se može spremiti ovo jelo, ovde ću vam napisati način na koji mi volimo. Ovo jelo spada u one recepte koji su čak i boljeg ukusa sutradan kada se svi ukusi prožmu. Puno je povrća i začina pa nemojte da vas obeshrabri lista sastojaka jer…

Punjeni patlidžan je ukusan i jednostavan obrok. Možete ga puniti povrćem ili mesom i kombinovati uz neku laganu salatu poput zelene salate. Ovako spremljen sa povrćem, možete poslužiti i kao prilog uz neko pečeno meso poput piletine. Iako patlidžan najčešće koristimo kao pohovani, a mnogi ga izbegavaju zbog gorčine koju ima. Ipak i za to ima rešenje. Najpre ih treba dobro posoliti i ostaviti minimum pola sata da puste sok. Na taj način će pustiti gorčinu koja često odbija da se koristi ovo odlično povrće. Kad pusti sok, dobro ih isprati u hladnoj vodi i posušiti ubrusom. Sada ih možete puniti po želji čime volite. Mi smo ovaj put izabrali…