Slatki kupus bez mesa

Slatki kupus bez mesa je odličan izbor ako tražite lagano, zdravo i ukusno jelo. Ovaj jednostavan recept je idealan i za posne dane ali i kada želite brz i jeftin ručak bez mesa.

Priprema jela je vrlo laka i uz nekoliko sastojaka dobićete obrok punog ukusa koje možete poslužiti uz sveže pečen hleb i pire krompir kako bi jelo bilo zasitno. Postoji više varijacija kako se može spremiti ovo jelo, ovde ću vam napisati način na koji mi volimo.

Ovo jelo spada u one recepte koji su čak i boljeg ukusa sutradan kada se svi ukusi prožmu. Puno je povrća i začina pa nemojte da vas obeshrabri lista sastojaka jer se sve lako pripremi.

Pogledajte i ove predloge za lagani ručak:

• Prolećna vitaminska čorba sa povrćem
• Vitaminska čorba sa spanaćem i rezancima
• Varivo od krastavaca

Sastojci za slatki kupus bez mesa

Potrebno je:

• 1 glavica svežeg kupusa (srednje veličine)
• 1 crni luk
• 2 šargarepe
• 1 veći krompir
• 2 stabljike celera ili četvrtina korena celera
• 1 pečena crvena paprika ili sveža paprika
• 200 ml gustog soka od paradajza
• 1 l vode ili povrtnog bujona
• Začini: 1 kašičica soli
• pola kašičice bibera
• 1 kašičica suvog začina
• pola kašičice origana
• pola kašičice bosiljka
• pola kašičice mlevene dimljene paprike
• 2 lovora
• 2 čena belog luka

Priprema:

1. Na malo ulja dinstati sitno seckani crni luk. Kad odmekne dodati šargarepu isečenu na kolutove ili kockice kao i celer. Možete koristiti koren celera ili stabljike, šta trenutno imate u frižideru.
2. Zatim dodati i iseckanu pečenu papriku ili svežu papriku.
3. Nakon nekoliko minuta dinstanja, posuti sa dimljenom crvenom paprikom, kratko propržiti i dodati gusti sok od paradajza i vodu, za bolji i puniji ukus koristite povrtni bujon. Sada dodajte i začine, so, biber, origano, bosiljak, suvi biljni začin, lovor. Ukoliko imate italijansku mešavinu začina, obavezno dodajte jer će jelu dati poseban ukus.
4. Ostavite da sve proključa pa dodajte kupus isečen na šire rezance. Promešajte i ubacite 1 veći krompir isečen na kocke. Ostavite tako poklopljeno da se krčka oko 30-40 minuta.
5. Pred kraj dodajte iseckan beli luk, probajte pa ako je potrebno dodajte još začina po svom ukusu.
6. Takođe, ako volite čorbastije naliti više vode tokom kuvanja.
7. Pošto ne zapržavam ovo jelo, pravim ga sa manje tečnosti kako bi dobilo na gustini. Ali možete napraviti hladnu zapršku gde se umuti kašika brašna sa malo vode. Dodati u kupus i ostaviti par minuta da se prokrčka.

Saveti za ukusnije jelo:

• Za ljubitelje pikantnijih jela, dodati malo tucane ljute paprike. Ovom jelu će dimljena crvena paprika dati poseban ukus zato nemojte da je izostavite.
• Odlično se slaže uz sveže pečen hleb sa dodatkom pire krompira ili barenog pirinča. Tako ćete dobiti ukusno i zasitno jelo bez mesa.
• Pečena paprika je ovde odličan dodatak jer unosi miris, boju i blagu slatkoću. Ali ako nemate, odlično će poslužiti i sveža crvena paprika.
• Umesto vode koristite povrtni bujon za puniji ukus. Ako ne pravite kao posno jelo onda korisitite goveđi bujon.

Isprobajte i na ovaj način da spremite slatki kupus bez mesa, verujem da će vam se svideti. Podelite sa prijateljima koji vole jednostavne i lake obroke.