Supe i čorbe
-
Grašak sa piletinom – lagan, domaći ručak
Grašak sa piletinom je pravi domaći ručak lagane pripreme. Skoro svaka kuća ima svoju verziju ovog jela – nekad je ređi i više liči na čorbu, a nekad gust i bogat komadima mesa koji se tope pod kašikom. Jelo uz koje smo svi odrasli, a naročito se često sprema u proleće kad krene mladi grašak i mladi luk. Hranljivo i zasitno jelo ako ga obogatitie mesom, osim belog mesa odlično ide batak i karabatak samo je mnogo lepše ako se pred serviranje odvoji od kostiju i sve izmeša. Na sličan način pravim i domaći pileći paprikaš. U ovo jelo stavljam sok od paradajza jer mu daje fin, izbalansiran ukus pošto…
-
Prolećna vitaminska čorba sa povrćem
Vitaminska čorba sa povrćem je lagano i osvežavajuće jelo, puno hranljivih sastojaka. Idealna je za prolećne dane kada nam je potrebno više svežine i vitamina u ishrani, a može se poslužiti kao lagano predjelo ili obrok uz prepečni hleb. Potrebno je najpre dinstati korenasto povrće pa naliti vodom ili bujonom, dodati krompir, završiti kuvanje i na kraju sve začiniti sa legirom pa posuti peršunom. Čorbica prepuna vitamina i zasitna iako nema mesa. Ukoliko koristite bujon, on će dodatno pojačati ukus čorbe, a sveže začinsko bilje poput peršuna ili čak mirođije će obogatiti čorbu ne samo izgledom već i ukusom. Video recept za ovu prolećnu čorbicu vas čeka na YouTube kanalu,…
-
Varivo od krastavaca
Varivo od krastavaca je lagano i vrlo jednostavno jelo od par sastojaka. Znam da je neobično jer kome će pasti napamet da skuva krastavac kako kaže moj muž 🙂 Ali evo recepta i za to. Jelo se priprema prilično brzo i jako je ukusno. Ako smanjite količinu bujona dobićete prilično gusto varivo koje može poslužiti kao prilog uz neko meso. Podjednako je ukusno i toplo i hladno. Ako ste dosad krastavac koristili kao svež u salate ili za zimnicu onda vam predlažem da obavezno probate i na ovaj način. Nemojte izostaviti mirođiju jer će ona baš fino da upotpuni jelo. Izbegavajte za ovo jelo one dugačke salatne krastavce koje imaju…
-
Pileći paprikaš sa mladim krompirom
Pileći paprikaš je veoma ukusno jelo “na kašiku” koje vole sve generacije. A danas sa vama delim recept za pileći paprikaš sa mladim krompirom na moj način. Iako volim ovo jelo spremljeno na tradicionalan način, sa komadima piletine i puno mlevene paprike, ipak sam ga malo prilagodila našem ukusu. Ovo jelo je bolje praviti sa batacima jer je sočnije meso mada se često koriste i pileća prsa. Međutim, kod nas je uvek bio problem sa kuvanom pilećom kožicom i odvajanjem mesa od kostiju u čorbi. Zato sam počela da odvojam meso i skidam kožicu kad se skuva piletina. Mnogo je lepše i lakše jesti, a na kraju obavezno dodajem ili…
-
Svinjski paprikaš sa noklicama
Paprikaš sa noklicama je domaće jelo koje svi volimo. Iskreno, češće ga pravim sa piletinom ali danas vam ostavljam recept sa svinjskim mesom. Pošto sam ja iz Srema, svinjetina je meso broj jedan pa onda piletina i govedina 🙂 Kada sam učila da kuvam, mislila sam da je paprikaš isto što i gulaš samo malo čorbastiji. Ali nije… Paprikaš i gulaš su u Vojvodini često i rado spremana jela. Ova mađarska kuvana jela su slična ali opet postoje neke bitne razlike. Paprikaš se pravi od mesa i povrća po izboru (krompir, šargarepa, paprika). Više je čorbasto jelo i pravi se sa noklicama. Može da se koristi bilo koje meso ali…
-
Vitaminska čorba sa spanaćem i rezancima
Čorbe i supe spremam par puta nedeljno, posebno zimi kad je sezona prehlada. Iako nam je omiljena domaća pileća supa, ova vitaminska čorba sa spanaćem je bila pravo osveženje. Spanać je povrće koje u čorbicama nije baš moglo dobro da prođe kod mojih ukućana, naročito krem čorba. Međutim, kad želite da se sve jede morate naći i način za to. Ova čorba sa spanaćem i rezancima osim što je izuzetno ukusna i zdrava, veoma lepo izgleda na tanjiru. Tako da se deci baš svidela i toplo je preporučujem da probate. Verujem da već znate ali ipak ću da napomenem, spanać ne treba da se kuva dugo jer onda gubi svoje…
