Jedno od pravih zimskih, gurmanskih jela je upravo kiseli kupus sa kobasicama i krompirom. Jelo punog ukusa gde možete koristiti kupus ribanac kao što sam ja ili glavice kiselog kupusa. Kupus je jako jednostavno staviti za zimnicu i ove godine smo osim bureta od 60 l, stavili i nešto ribanca. Brzo se ukiselio pa sam odmah spremila ovo ukusno jelo. Zasitno je i kalorično ali pošto takav ručak može samo zimi, a evo i nje polako stiže. Ribanac bude prilično slan pa ga je potrebno prethodno dobro isprati u hladnoj vodi. Zatim luk fino izdinstati i dodati ribanac pa sve zajedno pržiti. Za to vreme skuvati krompir i napraviti pire…

Punjene pohovane paprike su jelo koje uvek izmami osmeh mojim ukućima čim krene da miriše pečena paprika. Na ovo jelo niko ne ostaje ravnodušan, hrskava korica odgore, a sočnost sira i paprike unutra je neodoljiva. Znam da zahteva malo više vremena za spremanje ali vredi svakog minuta. Ako pri tom imate već pečenu papriku onda je proces još brži. Kad je sezona paprika onda ih pečem u rerni obično dan ranije pa ih ostavim da se ohlade i sutradan ogulim i dobro ocedim pa ih punim. Birajte veće paprike roge, pravilnog oblika radi lakšeg punjenja i pohovanja. Čvrste, mesnate paprike veličine dlana su najbolji izbor za ovo jelo. Kako poslužiti…

Kada krene sezona paprika, vrlo često su na našem jelovniku. Zapečene punjene paprike sa mesom i šampinjonima unosi u tradicionalno jelo malo osveženja. Ako volite klasične punjene paprike u paradajz sosu onda će vam se i ovo jelo dopasti. Paprika je vrlo zahvalno povrće koje možete koristiti na mnogo načina. Jedno od naših omiljenih jela je i punjena paprika krompirom i sve to preliveno pavlakom. Isto jedno letnje, brzo, a zasitno jelo. Ukoliko ne volite paradajz sok onda možete jednostavno samo da ispečete punjene paprike s tim da prethodno obarite pirinač. Podjednako će biti ukusne samo bez sosa. Umesto svinjetine, može se koristiti i govedina ili mešano mleveno meso. Pogledajte…

Pasulj sa suvim rebrima je pravo domaće jelo koje svi volimo. Svaka porodica ima neki svoj recept koji se prenosi generacijama zato vam ovde ostavljam način na koji mi spremamo pasulj. Ovo domaće jelo je jedno od omiljenih iz detinjstva i često je bilo na stolu. Vrlo zasitno i bogato ukusom naročito ako koristite domaće suvo meso, lepo prodimljeno. Bilo da se kuva kao čorbasto jelo ili gusto, sa puno mesa ili tek malo da zamiriše, sa belim ili zelenim pasuljem… kod ovog jela nema greške i ne može da ne valja. U ovom receptu sam koristila beli pasulj gradištanac ali može i zeleni, kako volite. Uvek ga prethodnu noć…

Šnicle na malo drugačiji način ovaj put u kremastom sosu od kiselih krastavaca. Možda deluje malo neobično ali je ustvari vrlo ukusno. Sočne i mekane šnicle u sosu od kiselih krastavaca od kojih miriše cela kuća dok se krčkaju. Jednostavna priprema, a dobije se zasitan i domaćinski ručak. Od samo par sastojaka, spremite obrok oko kog će se svi rado okupiti 😉 Saveti za serviranje: Čuvanje i priprema unapred: Ovo jelo se može pripremiti i unapred pa tako sebi olakšati spremanje ručka. Šnicle se mogu ispržiti dan ranije pa sutradan samo ubaciti u sveže spremljen sos. Gotovo jelo može biti u frižideru do 3 dana u dobro zatvorenoj posudi samo…

Punjene bolonjeze tikvice su jednostavan i lagan ručak kada želite nešto ukusno, a drugačije. Čamce od tikvica punite sa bolonjeze sosom i na kraju pospete sa topljenim sirom pa sve još malo zapečete. Ništa lakše 😉 Tikvice su vrlo zahvalne za spremanje jela, od pita, palačinaka do potaža. Kada krene sezona u bašti, neverovatno brzo rastu i dešava se da ne znam šta da radim sa njima. Zato uvek dobro dođe neki zanimljiv recept. Za spremanje ovog recepta treba da koristite mlade tikvice jer se “meso” iz tikvice dodaje u bolonjeze sos. Ukoliko tikvice imaju krupne semenke onda to zamenite sa 3 kašike obarenog pirinča. Moram da napomenem da ovo…