Ova lepinja sa šunkom je pravo zimsko, kalorično pecivo lake pripreme. Postoje jela koja ne traže mnogo, a daju toliko – upravo je takva ova lepinja. Naizgled jednostavna, a opet puna ukusa. Mekano testo, miris dinstanog luka, sočnost domaće šunke i hrskava slanina čine spoj kojem je teško odoleti. Ova lepinja je odlična za dane kada želite nešto domaće i ukusno ali nemate volje za sate provedene u kuhinji. Ovo starinsko jelo se inače pravilo od hlebnog testa, otkine se jedna loptica pa se samo brzo razvuče i stavi nadev od dinstanog luka i neko suhomesnato šta trenutno ima pa sve zaokruži kajmakom. Zapeče se kratko i služi uz kiselo…

Ove projice sa ajvarom i šunkom su spoj tradicionalne i moderne kuhinje. Nikada nisam bila ljubitelj klasične proje koja “davi” koliko je suva. Zato smo je češće pravili sa dodatkom sira i pšeničnog brašna i to je već druga priča. Postoji mnogo verzija projica koje se peku u kalupima za mafine i odlične su za razna slavlja kao predjelo ili manje porcije za doručak i večeru. Osnova je jednostavna kod većine, pomeša se kukuruzno i pšenično brašno, dodaju jaja i jogurt. Sad se može obogatiti raznim dodacima, a meni omiljeni je upravo sa ajvarom i šunkom. Ako volite pikantniji ukus onda dodajte ljuti ajvar, a umesto običnog sira koji ide…

Slana lenja pita sa sirom se često sprema kod nas jer je zasitna i ukusna, a opet vrlo laka za pripremu. Od nekoliko sastojaka koje uvek imamo u kući, evo savršenog doručka ili večere uz jogurt. Ne znam zašto baš naziv lenja pita, ali tako je zapisano u maminoj svesci odavno. Pretpostavljam jer nema onih klasičnih tankih, vučenih kora već kvasno testo koje se samo brzinski razvuče na veličinu tepsije. Zatim se samo pomešaju svi sastojci za fil koji se stavlja između dve kore. I to je to, nema puno posla, a dobićete ukusnu i hranljivu pitu. Ukoliko volite pravu, domaću pitu sa vučenim korama, ovde sam vam detaljno ispisala…

Slana štrudla sa mlevenim mesom odličan je izbor za doručak ili večeru. Testo je savršeno meko i lagano, a nadev možete prilagoditi svom ukusu. Osim mesa za nadev možete koristiti sir i jaja, kao i ajvar i rendana šunka. Na mom YouTube kanalu možete pogledati ceo postupak pripreme i uveriti se kako je lepo i vazdušasto testo. Pogledajte i ove recepte za slana peciva: Potrebno je za štrudlu: Nadev: Priprema: Prijatno!

Hleb sa medom je savršeno mek i vazdušast hleb, idealan za sendviče sa maslacem i domaćim džemom ali isto tako ga možete koristiti i za ručak uz neko slano jelo. Med mu daje posebnu mekoću, lagan je i prozračan ali mu je jedina mana što se mora malo sačekati pre sečenja kako ga ne bi zgnječili. Kod nas je to uvek izazov jer obožavamo vruće pogače i hlebove. Brašno obavezno prosejati pre mešenja jer mu se tako povećava rastresitost. Dodavanjem jogurta testo dobija dodatnu mekoću, a jogurt kao i brašno treba da bude sobne temperature. Ovo je najmekši domaći hleb koji ćete probati, a mi ga najviše koristimo kao sendvič…

Pancerote iz rerne su vazdušasto, mekano pecivo punjeno salamom, sirom i kiselim krastavčićima. Testo je savršeno meko da jednostavno oduševi svakog ko ih proba. Ono što posebno volim kod ovih pancerota je što se ne prže u dubokom ulju pa su samim tim mnogo lepše. Idealne su za razne proslave, a kod nas su obavezne za dečije rođendane jer ih deca prosto obožavaju. Punjenje možete kombinovati po svom izboru, može odlično poslužiti šunka i sir, dodati dinstane šampinjone ili puniti sirom i spanaćem, zašto da ne 😉 Količine su opcione, navela sam koliko meni treba, a ako želite bogatije punjenje onda povećajte količine. Pogledajte i detaljan video na mom YouTube…