Testenina sa tikvicama i paradajzom

Letnje vrućine su stigle ali bez ručka se ne može. I kada nam se ne stoji dugo kraj šporeta, a jede nam se nešto ukusno evo odličnog predloga. Testenina sa tikvicama i paradajzom je lagano, letnje jelo bez mesa, gotovo za svega pola sata sa sve pripremom povrća.

Ovo jelo je fino pikantno jer sam dodala malo ljute paprike ali ako ne volite, slobodno izostavite. Oblik testenine je po vašem izboru, koristite onu koju volite, a ja sam odabrala spiralne.

Osnova ovog jela su tikvice i svež paradajz uz dodatak belog luka, ljute paprike i jogurta čini ovo jelo fino pikantno i kremasto.

Pogledajte video sa lakom i brzom pripremom ovog odličnog letnjeg ručka. Pošto tikvica ima u izobilju, isprobajte ih i na ovaj način.

Evo još prelodga za jela sa tikvicama:

• Palačinke sa tikvicama
• Makarone sa tikvicama
• Punjene bolonjeze tikvice

Testenina sa tikvicama i paradajzom

Sastojci:

• 500 g rendanih tikvica
• 300 g oguljenog i iseckanog paradajza
• 2 glavice crnog luka
• 1 čen belog luka
• malo sveže ljute paprike
• 250 ml jogurta
• so, biber, origano, peršun po svom ukusu
• 400 g obarenih spiralnih makarona

Priprema:

1. U tiganj na zagrejanom ulju izdinstati 2 glavice seckanog crnog luka. Kad luk malo omekša, dodati 300 g oljuštenog i iseckanog paradajza pa sve dinstati nekih 5 minuta.
2. Nakon par minuta krčkanja dodati izrendane tikvice, promešati i dodati so, biber i origano kao i iseckan beli luk. Pošto mi volimo pikantna jela, dodala sam i par kolutova ljute paprike ali vi ne morate ako niste ljubitelji.
3. Ostaviti sve da se fino krčka nekih pola sata. Za to vreme obariti 400 g testenine.
4. Kad se povrća izdinstalo, dodati 250 ml jogurta. To će jelu dati finu kremastu strukturu. Promešajte i probajte ako je potrebno još začinite.
5. Na kraju sipati obarenu testeninu i sveži seckani peršun. Po potrebi dodati malo vode u kojoj se kuvala testenina kako bi jelo bilo još kremastije.

Uživajte u ovom odličnom jelu!