-
Domaće lepinje bez mešenja
Domaće lepinje su savršeno mekane i vazdušaste, a prave se vrlo lako. Kod ovih lepinja testo se ne mesi rukom ili mikserom već se samo zameša varjačom. Iako se lepinje uglavnom vezuju za roštilj, mi ih volimo sa raznim punjenjem. Odlične su sa ajvarom, sirom, suvim mesom, kajmakom… Kako god volite, ne možete pogrešiti. Na isti način sam pravila veliku lepinju u tepsiju prečnika 24cm, bolja je od bilo koje lepinje iz pekare 😉 Važno je da tepsiju u kojoj ćete peći lepinje ubacite u rernu i zagrevate na 200 stepeni. Za to vreme oblikovati loptice, nežno i polako kako se ne bi istisnuo vazduh. Peku se 10 minuta i…
-
Pita sa sirom od kiselog testa
Pita sa sirom od kiselog testa je stari i dobro proveren recept. Jedan od omiljenih iz detinjstva. Miris tek pečenog hleba i vruće pite sa sirom koji se širi dvorištem ili kućom, svakog će naterati da potrči za sto. Ovakve vrste pita se uvek jedu vruće i otkidaju parčići rukama, ovde je pribor nepotreban 🙂 A ova pita sa sirom od kiselog testa je naročito lisnata i mekana, apsolutno se može jesti bez ikakvih dodataka mada uz šolju jogurta je odlična. Možete je savijati u puž ili iseći na rolnice pa tako redati u tepsiju. Ako me pratite duže vreme na YouTube, primetili ste da uglavnom koristim domaću mast jer…
-
Domaći hleb iz pekača
Ništa lepše od mirisa tek pečenog hleba pa još kad ga same pripremimo… čisto zadovoljstvo. Ovaj hleb iz pekača je drugačiji, za moj ukus mnogo lepši od klasično pečenog hleba. U čemu je razlika? Testo za hleb je kao i za bilo koji domaći hleb… kvasac, voda, so, šećer i brašno. Ono što ovaj hleb razlikuje od drugih je način pečenja. Nadošlo testo se stavlja u zagrejanu posudu, poklopi i peče. Posle se peče još malo bez poklopca kako bi dobio divnu boju, a korica postala hrskavija. Posuda za pečenje je važno da ima poklopac tako da možete korstiti vatrostalnu ili zemljanu posudu ali i običnu šerpu ili pekač. Ovaj…
-
Masna lisnata pogača – po receptu moje bake
Predivna masna lisnata pogača, stari recept moje bake. Ovo je jedna od omiljenih pogača koje smo obožavali kao deca, meka kao duša, za doručak idealna. Posipala sam je mlevenom crvenom paprikom, a vi ako ne volite možete izostaviti ovaj korak. Mada vam to ne savetujem jer upravo ta paprika preko masti joj daje posebna ukus. Inače kod nas u Sremu je svinjska mast obavezan deo slanih jela i nekako su mi jela ukusnija kad su spremljena na masti posebno što imamo domaće. Zato je i ova pogača često bila spremana baš ovako i najčešće nismo ništa uz nju drugo jeli nego samo pogaču u ruke i trk napolje sa drugarima.…
Jednostavni recepti za svaki dan
