Varivo od krastavaca

Varivo od krastavaca je lagano i vrlo jednostavno jelo od par sastojaka. Znam da je neobično jer kome će pasti napamet da skuva krastavac kako kaže moj muž 🙂 Ali evo recepta i za to.

Jelo se priprema prilično brzo i jako je ukusno. Ako smanjite količinu bujona dobićete prilično gusto varivo koje može poslužiti kao prilog uz neko meso. Podjednako je ukusno i toplo i hladno.

Ako ste dosad krastavac koristili kao svež u salate ili za zimnicu onda vam predlažem da obavezno probate i na ovaj način. Nemojte izostaviti mirođiju jer će ona baš fino da upotpuni jelo.

Izbegavajte za ovo jelo one dugačke salatne krastavce koje imaju puno semenki ili ako ih već imate onda obavezno uklonite semenke.

Pogledajte i video recept na mom YouTube kanalu, vrlo lako i jednostavno jelo. Uz samo par sastojaka, dobićete fino kremasto i zdravo varivo.

Predlažem da prelistate i ove odlične čorbice:

• Vitaminska čorba sa spanaćem i rezancima
• Pileći paprikaš sa mladim krompirom

Varivo od krastavaca

Potrebno je:

• 500 g izrendanih krastavaca
• 1 glavica crnog luka
• 3 krompira
• 2 čena belog luka
• 100 g pavlake
• 1 l bujona
• 1 kašičica soli
• pola kašičice bibera
• mirođija, peršun

Priprema:

1. Za početak krastavce izrendati i staviti u cediljku da malo puste sok. Izrendati crni luk i krompir i ostaviti da strane.
2. Zagrejati malo ulja ili masti i propržiti crni luk da se zacakli pa dodati krompir. Dinstati par minuta ali paziti da se krompir ne zalepi.
3. Zatim dodati krastavce i sve naliti sa bujonom. Sve začiniti sa soli i biberom. Promešati i ostaviti da se krčka oko 20 minuta.
4. Nakon toga dodati sitno seckanu mirođiju i peršun, mirođija će baš fino dati ukus ovom jelu. Sitno iseckati i beli luk pa dodati u čorbicu.
5. Varivo od krastavaca je sad već lepo gusto i na kraju dodati 100 g kisele pavlake i dobro promešati. Možete ga poslužiti toplo ili hladno, podjednako je ukusno.

Prijatno!