Kukuruzne kiflice sa sirom

Kukuruzne kiflice sa sirom su mekano i lagano pecivo uz šolju jogurta ili kiselog mleka. Možete ih poslužiti na raznim slavljima uz predjelo jer se razlikuju od klasičnih kiflica.

Dodatak kukuruznog brašna će dati lepšu strukturu ovim kiflama, neću reći zdraviju verziju jer hranu nikad nisam delila na zdravu ili nezdravu. Umerenost je ključ zdravog života 😉

Ove mekane kukuruzne kiflice su punjene sitnim sirom i kačkavaljem ali možete ih puniti sa sirom i šunkom ili bilo koji drugi nadev po vašem izboru. Od ove količine testa dobićete oko 16,17 kiflica.

Pogledajte video recept i način savijanja kiflica kako nadev ne bi iscurio. Odličan su izbor za doručak ili večeru kao i za razne proslave. Podelite recept sa prijateljima koji vole ukusna peciva na malo drugačiji način.

Ako volite kiflice, predlažem da pogledate i ove recepte:

• Kroasan kifle – mekane lisnate kifle
• Najbolji recept za pizza kifle (VIDEO)

Potrebno za kukuruzne kiflice:

• 250 g pšeničnog brašna
• 150 g kukuruznog brašna
• 20 g svežeg kvasca
• 100 ml mlakog mleka
• 150 ml jogurta
• 50 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera

Nadev:

• 150 g sitnog sira
• 50 g kačkavalja
• pola kašičice soli ako sir nije slan
• 1 jaje za premazivanje

Priprema:

1. U posudu za mešenje izmrviti kvasac i preliti ga sa mlakim mlekom. Dodati kašičicu šećera i 1 kašiku brašna. Promešati, pokriti čistom krpom i ostaviti 15 minuta da se kvasac aktivira.
2. Pomešati pšenično i kukuruzno brašno i ostaviti sa strane.
3. U nadošli kvasac dodati jogurt, ulje i so. Mešati i postepeno dodavati mešavinu brašna. Umesiti glatko testo i ostaviti ga pokriveno da odstoji 40 minuta.
4. Za to vreme pripremiti nadev. Izmešati sitni sir, dodati so ukoliko sir nije slan. Zatim dodati 50 g rendanog kačkavalja. Sve dobro izmešati da se nadev sjedini.
5. Nadošlo testo prebaciti na radnu površinu i malo ga izraditi. Podeliti ga na dva dela.
6. Prvi deo testa rastanjiti oklagijom u manji krug. Zatim iseći na trouglove. Podelite na 8 kiflica.
7. Na svaki deo staviti kašičicu nadeva i saviti kifle od šireg dela prema sredini, malo pritisnuti krajeve kako sir ne bi iscurio pa urolati kiflicu. U videu iznad imate detaljan prikaz.
8. Slagati kiflice u tepsiju na pek papir. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa.
9. Kiflice premazati sa umućenim jajetom i ostaviti da nadolaze 15 minuta dok se rerna greje.
10. Peći ih 35 minuta na 180 stepeni. Služite ih tople uz jogurt ili kiselo mleko, za doručak ili večeru.

Prijatno!