Pizza gibanica – brza pizza pita

Pizza gibanica ili pizza pita je sočan specijalitet nastao kao kombinacija sastojaka karakterističnih za pizzu poput kečapa, origana, šampinjona, sira, a sve upotpunjuje preliv od jaja i kisele pavlake.

Pravi se od gotovih kora za gibanicu što dodatno olakšava vreme za pripremu. Kore se premazuju kečapom zatim posipaju dinstanim šampinjonima i sirom. Na kraju ide preliv od jaja i kisele pavlake što će piti dodatno dati na sočnosti.

Kada nemate puno vremena za kuvanje, ovo je odličan izbor za brzi doručak ili večeru. Ali i kao posluženje za razna druženja sa prijateljima jer joj niko ne može odoleti.

Možete je servirati u trouglastim ili kvadratnim parčićima uz dodatak kečapa ili pavlake. Podjednako je ukusna kao samostalan obrok ali se može kombinovati i sa nekom laganom salatom.

U videi iznad pogledajte kako se priprema ova sočna pizza gibanica i ne zaboravite da me pratite i na YouTube kanalu 😉

Predlažem da pogledate i ove recepte:

• Najbolji recept za pizza kifle (VIDEO)
• Rolnice sa ajvarom

Potrebno za pizza pitu:

• 500 g gotovih kora za gibanicu
• 250 g rendanog kačkavalja
• 300 g rendane šunkarice
• 200 g šampinjona
• 4 mlada luka ili veća glavica crnog luka
• 2 jaja
• 2 kašike kisele pavlake
• 1 kašičica soli
• kečap za premazivanje
• origano za posipanje

Pizza gibanica

Priprema:

1. Na malo ulja dinstati seckani mladi luk, iseći sve za zelenim delom. Posle par minuta dodati seckane šampinjone i pola kašičice soli, promešati i nastaviti sa dinstanjem. Kad se sve isprži i voda iz šampinjona ispari, ostaviti sa strane.
2. Tepsiju pouljiti i staviti kore na dno tepsije i sa strane ali tako da se prebace i preko ivica tepsije. Njima ćemo na kraju pokriti pitu.
3. Tako složene kore malo pouljiti i staviti još jednu koru ali samo na dno tepsije. Zatim je premazati kečapom (količinu odredite sami) preko kečapa pospite origanom pa stavljajte rendanu šunkaricu, dinstane šampinjone i jednu šaku rendanog sira.
4. Preko nadeva staviti jednu koru, poprskati uljem zatim drugu koru pa pouljiti i na kraju treću koru. Preko nje premazujete kečap pa posipate origanom i dodajete ostale sastojke za nadev redosled kao i prvi put.
5. Ovaj postupak slaganja pizza gibanice ponavljate dok imate kora i nadeva, ja sam to uradila tri puta, a u videu iznad pogledajte kako je to izgledalo.
6. Na kraju preostalim korama koje su prve slagane, prekriti pitu i staviti još jednu preko njih. Ušuškati fino pizza pitu pa spremiti preliv.
7. Umutiti viljuškom jaja sa pola kašičice soli pa dodati 2 kašike kisele pavlake. Sve dobro sjediniti i preliti preko cele pite. Na kraju posuti sa malo rendanog sira.
8. Pizza pitu peći u zagrejanoj rerni oko 40 minuta na 180 stepeni. Ostaviti da se malo prohladi pa seći na kocke i poslužiti.

Prijatno!