Pita sa blitvom i sirom od gotovih kora

Pita sa blitvom i sirom je ukusan i brz recept, idealan za dane kada vam se ne provodi puno vremena u kuhinji, a opet bi nešto slasno pojeli.

Čim počne sezona blitve, kod nas je ova pita često spremana. Ako ne volite blitvu, možete je zameniti spanaćem ili nekim drugim zeljem. Potrebno je samo da pomešate sve sastojke za nadev i da slažete sa gotovim korama.

Poslužite je toplu uz jogurt ili kiselo mleko. Osim za doručak ili večeru, može biti odlična kao užina, predjelo pa i da ponesete sa sobom na izlet.

U videu iznad ću vam pokazati kako ova pita sa blitvom i sirom izgleda sočno i lepo, preporučujem da je isprobate. Vrlo jednostavno, lako i brzo jelo koje svi vole.

Pogledajte i ove recepte sa blitvom:

• Kako se pravi domaća zelena testenina
• Izlivena pita sa spanaćem i sirom

Pita sa blitvom i sirom

Potrebno je:

• 500 g kora za gibanicu
• 300 g sveže blitve
• 400 g sitnog sira
• 4 jaja
• 100 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 100 g kisele pavlake
• pola kesice praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• ulje za premazivanje

Priprema:

1. Blitvu oprati i iseći čvršći, beli deo pa je iseckati na trakice. Ostaviti sa strane.
2. Pomešati jaja i so pa samo nakratko umutiti da se sjedini i dodati sir, kiselu pavlaku, jogurt, ulje i prašak za pecivo.
3. Na kraju dodati i iseckanu blitvu pa sve dobro izmešati. Nadev je spreman.
4. Tepsiju pouljiti i poredati kore za podlogu. Potrebno je da stavite 4 kore da prekriju dno tepsije i da se prebace i sa strane ivica tepsije jer ćemo time na kraju pokriti pitu.
5. Sada staviti drugu koru samo na dno tepsije i posuti sa malo ulja. Preko nje staviti treću koru i pouljiti.
6. Zatim rasporediti nadev od blitve i sira preko cele kore.
7. Preko nadeva staviti sledeći red kora. Slažemo tri kore jednu na drugu, a između svake posuti sa malo ulja. Preko treće kore rasporediti nadev od blitve i sira.
8. Ovaj postupak slaganje pite ponavljate dok imate kora i nadeva. Kod mene je bilo tri sloja.
9. Pitu pokriti jednom korom i onim krajevima koje smo ostavili na ivicama tespije. Sve pouljiti i lepo upakovati pitu.
10. Na kraju pitu odgore premazati sa nadevom, ostavite malo tečnog dela nadeva bez blitve, biće potrebno 3,4 kašike da se lepo premaže cela pita. Na taj način gornji deo pite će se lepo ispeći i biće sočan.
11. Pitu sa blitvom i sirom pečemo na 180 stepeni oko 35 minuta. Treba da dobije lepu, zlatnu boju.
12. Iseći na parčad i poslužiti uz jogurt.

Prijatno!