Pletenica sa eurokremom i orasima
Pletenica sa eurokremom i orasima je mekano, mirisno pecivo koje vam preporučujem da obavezno probate. Testo je jako lepo i možete ga koristiti i za neko drugo punjenje, čak i za klasičnu štrudlu.
Ovaj recept je jako jednostavan i ne zahteva neke posebne veštine. Potrebno je da razvijete testo u pravougaoni oblik, premažete eurokremom ili nekim drugim čokoladnim namazom koji volite. Pospete mlevenim orasima ili lešnicima i sve fino urolate.
Tako napravite dva rolata i spojite ih u pletenicu. Kad ispečete, pospite šećerom u prahu. I to je to. Vrlo dekorativno izgleda kad se iseče, a ukus je priča za sebe.
Jedino o čemu baš morate voditi računa je pečenje. Na polovini pečenja, obavezno je prekriti sa aluminijumskom folijom i nastaviti pečenje do kraja. Ako to ne uradite, gornji deo će se jako zapeći ili ćete kao ja prvi put, izvaditi ranije (jer je gornji deo bio lepo porumenio) ali je unutra ostala nepečena 🙂
Pletenica sa eurokremom i orasima je i na YouTube kanalu pa pogledajte video sa celom pripremom.
Pogledajte i ova slatka testa:
Potrebno je za pletenicu:
- 200 ml mlakog mleka
- 50 ml ulja
- 10 g suvog kvasca
- 1 jaje
- 80 g šećera
- 400 g mekog brašna
- ribana korica limuna
Nadev:
- 200 g eurokrema
- 50 g oraha ili lešnika
Za premaz:
- mleko
- šećer u prahu
Priprema:
- Pomešati mlako mleko, suvi kvasac sa 1 kašikom šećera i brašna. Sve dobro izmešati i ostaviti 15 minuta da se kvasac aktivira.
- U nadošli kvasac dodati ulje, jaje, preostali šećer i ribanu koricu limuna. Umesiti meko testo i ostaviti 40 minuta da se udvostruči.
- Testo prebaciti na radnu površinu, malo posuti brašnom i podeliti na dva dela. Prvu jufku rastanjiti oklagijom na veličinu 40×30 cm.
- Premazati je sa 100 g eurokrema preko celog lista. Zatim posuti sa 25 g mlevenih oraha, možete kombinovati pola seckane pola mlevene.
- Po dužini uviti rolat i ostaviti sa strane. Isti postupak ponoviti i sa drugim delom testa.
- Zatim ta dva rolata uviti u pletenicu i prebaciti u kalup veličine 30×10 cm. Kalup obložiti pek papirom.
- Tako savijenu pletenicu prekriti krpom i ostaviti pola sata da nadolazi. Kad naraste premazati sa malo mleka.
- Pletenicu peći u zagrejanoj rerni pola sata na 180 stepeni. Napomena: na polovini pečenja, pletenicu prekriti aluminijumskom folijom da gornji deo ne izgori. Tako je ispeći do kraja.
- Pečenu pletenicu ostaviti u kalupu da se ohladi 1h.
- Zatim je posuti šećerom u prahu i služiti uz šolju kafe ili tople čokolade.
Prijatno!
