Glavna jela
-
Papula – starinsko jelo od pasulja
Papula je staro srpsko jelo koje se najviše pravi za vreme posta. U nekim krajevima se naziva gusti, kuvani pasulj ili pire od pasulja i to je vrlo jednostavno, skromno, a opet bogato ukusom i tradicijom jelo. U ovom receptu delim sa vama kako se kod nas oduvek sprema papula – uz par trikova kako da uvek bude kremasta. Verovatno ste se susretali sa komentarima kako papula bude tvrda kad se ohladi, nema više onako lepu strukturu kao dok je topla. Tu je glavni trik vrelo ulje i to ću vam objasniti u receptu ispod. Pošto mi volimo hladnu papulu sa prelivima i to dva 😉 onda je veoma važno…
-
Slatki kupus bez mesa
Slatki kupus bez mesa je odličan izbor ako tražite lagano, zdravo i ukusno jelo. Ovaj jednostavan recept je idealan i za posne dane ali i kada želite brz i jeftin ručak bez mesa. Priprema jela je vrlo laka i uz nekoliko sastojaka dobićete obrok punog ukusa koje možete poslužiti uz sveže pečen hleb i pire krompir kako bi jelo bilo zasitno. Postoji više varijacija kako se može spremiti ovo jelo, ovde ću vam napisati način na koji mi volimo. Ovo jelo spada u one recepte koji su čak i boljeg ukusa sutradan kada se svi ukusi prožmu. Puno je povrća i začina pa nemojte da vas obeshrabri lista sastojaka jer…
-
Domaći rezanci za supu
Kad nabavim domaća jaja zna se šta se prvo pravi od njih, domaći rezanci za supu. Jedan dan se odredi za pravljenje i uvek je to više vrsta testenine, ne samo rezanci već i taljatele, kore za lazanje, flekice. Kod nas je mama nedeljom uvek pravila supu i danas to praktikuje. Taj dan kada se mese rezanci, niko u kući nije poželjan. Nema sedanja na krevete jer su prekriveni belim stoljnjacima na koji se redaju trake rezanaca. Tako se suše satima pa onda seku. Domaći rezanci su se čuvali u kartonskoj kutiji obloženoj salvetama ili kuhinjskom krpom. Uvek je bila puna i spremna za supe ili čorbice. Danas se sve…
-
Kiseli kupus sa suvim mesom u zemljanoj posudi
Vreme je za pravi zimski ručak – kiseli kupus sa suvim mesom pa još u zemljanoj posudi. Jedan jako ukusan i zasitan ručak. Uveliko je sezona kupusa pa osim podvarka, sarmica evo jedan predlog za gurmanski ručak. Jelo bez koga ne možemo zamisliti zimsku trpezu, posebno ako je spremano u zemljanoj posudi. Koristila sam glaziranu zemljnu posudu i ovo fantastično jelo pekla u rerni. Ali ako ste pravi majstor za vanjsko kuvanje onda isprobajte i ovo jelo na žaru, uvek je lepše kuvati napolju 😉 Kod ovog jela mi se posebno sviđa što nema tačnih mera, možete dodavati ono što volite od mesa i začina i redati onoliko slojeva koliko…
-
Makarone sa tikvicama i slaninom
Makarone sa tikvicama i slaninom su lagan i brz obrok, a odličan su izbor kada nemate puno vremena za kuvanje. Ovo neverovatno ukusno jelo od samo nekoliko sastojaka gotovo je za pola sata. Da li ste već kombinovali slaninu i tikvice? Preporučujem da obavezno probate jer reš pečena slaninica će pojačati ovo jelo i dati mu hrskavost, taman kako treba 😉 Potrebna je jedna tikvica srednje veličine koju možete seckati ili rendati, kao i šargarepu, zavisi kako više volite. Umesto kisele pavlake, možete koristiti i neutralnu pavlaku pa sve na kraju začiniti sa rendanim sirom, ako tako volite. Kao što vidite, ovo jednostavno i ukusno jelo, možete prilagoditi svom ukusu.…
-
Punjeni patlidžan sa šampinjonima (Posno)
Punjeni patlidžan je ukusan i jednostavan obrok. Možete ga puniti povrćem ili mesom i kombinovati uz neku laganu salatu poput zelene salate. Ovako spremljen sa povrćem, možete poslužiti i kao prilog uz neko pečeno meso poput piletine. Iako patlidžan najčešće koristimo kao pohovani, a mnogi ga izbegavaju zbog gorčine koju ima. Ipak i za to ima rešenje. Najpre ih treba dobro posoliti i ostaviti minimum pola sata da puste sok. Na taj način će pustiti gorčinu koja često odbija da se koristi ovo odlično povrće. Kad pusti sok, dobro ih isprati u hladnoj vodi i posušiti ubrusom. Sada ih možete puniti po želji čime volite. Mi smo ovaj put izabrali…
-
Testenina sa tikvicama i paradajzom
Letnje vrućine su stigle ali bez ručka se ne može. I kada nam se ne stoji dugo kraj šporeta, a jede nam se nešto ukusno evo odličnog predloga. Testenina sa tikvicama i paradajzom je lagano, letnje jelo bez mesa, gotovo za svega pola sata sa sve pripremom povrća. Ovo jelo je fino pikantno jer sam dodala malo ljute paprike ali ako ne volite, slobodno izostavite. Oblik testenine je po vašem izboru, koristite onu koju volite, a ja sam odabrala spiralne. Osnova ovog jela su tikvice i svež paradajz uz dodatak belog luka, ljute paprike i jogurta čini ovo jelo fino pikantno i kremasto. Pogledajte video sa lakom i brzom pripremom…
-
Pastirska pita
Pastirska pita je tradicionalno irsko jelo. Sprema se od mlevene jagnjetine pa otud i naziv pastirska pita. Ali kao i uvek većinu recepata prilagođavamo svom ukusu i mogućnostima. Pa tako i ovo ukusno jelo možete spremati sa mlevenom govedinom ili svinjetinom. Pastirska pita se vrlo jednostavno priprema, meso se dinsta sa povrćem pa se prekrije krompir pireom u koji se dodaje sir, a može i začinsko bilje. Sve se fino zapeče i dobijete jelo bogatog ukusa koji ima sve namirnice potrebne za jedan odličan ručak. Pogledajte video za pastirsku pitu Ceo postupak pripreme pogledajte na mom Youtube kanalu korak po korak. Ne zaboravite da pratite moj kanal, kliknite na obaveštenja…
