Peciva, hleb i pite
-
Mini krofnice u obliku srca
Krofne kao jedan od omiljenih slatkiša iz detinjstva. Volimo ih na sve načine i vrlo često ih spremam. Znam da ima jako puno recepata za krofne ali nije na odmet još jedan. Na mom blogu imate recept za krofne sa kiselom vodom koje su objavljene na mnogim portalima. Samo sa osnovnim sastojcima dobićete savršene krofne. Ali ove mini krofnice od prethodnih razlikuje i način mešenja. Ovde nije potrebno da se testo umesi do kraja. Videćete u videu kako treba da izgleda testo. Takođe, ove mini krofnice se moraju premesiti dva puta. Samim tim je potrebno i malo više vremena da se naprave. Seku se najmanjom modlom tako da bude jedna…
-
Najbolji recept za pizza kifle (VIDEO)
Moja porodica je veliki ljubitelj svih vrsta peciva i ovo je jedno od njih. Pizza kifle su idealne za doručak ili večeru uz jogurt, a nadev možete prilagođavati sebi. Ove pizza kifle su punjene sa rendanom salamom, kiselom pavlakom i kečapom. Ponekad stavim umesto pavlake rendani kačkavalj i šunku i na taj način deca više vole jer ništa ne može da se uporedi sa sirom koji se razvlači 🙂 Testo je jako meko i ako se slučajno desi da preostane i sutradan, budu savršene. Ovde vam ostavljam recept za nekih dvadesetak kiflica, zavisi koliko široko ih sečete. Ipak vam preporučujem da odmah napravite duplu meru jer su preukusne. Potrebno za…
-
Cimet pletenica (VIDEO)
Peciva sa cimetom su nam omiljena. Bilo da su to rolnice, medenjaci ili kiflice… ako ima cimeta, odlično je. Iako se ovaj mirisni začin veže za zimu pa se nekako peciva sa cimetom češće spremaju kad je hladno, kod nas nije tako. Tokom cele godine ga koristimo i do nedavno su cimet rolnice bile često spremane. Sada je to ova cimet pletenica. Mekano, mirisno testo, prelepog izgleda, a ukus je tek posebna priča. Vrlo jednostavno i brzo za pripremu. Pošto se pravi sa suvim kvascem testo sam odmah zamesila, bez čekanja da se kvasac aktivira i ostavila pola sata da se udupla. Možete je peći u tepsiji ili kalupu za…
-
Slani pužići sa kiselom pavlakom
Ako volite slane pužiće sa sirom onda će vam ovi slani pužići sa kiselom pavlakom postati omiljeni. Odlični su za doručak ili večeru ali mogu poslužiti i kao predjelo. Mekani, lisnati pužići koji se vrlo lako prave. Ove slane rolnice se premazuju margarinom ili maslacem pomešanim sa kiselom pavlakom. To će im dati posebnu mekoću i dovoljno masnoće da ostanu meki i sočni. Moja porodica je veliki ljubitelj svih vrsta peciva i testa pa se tako retko dešava da u kući ne miriše neko pecivo. Ove pužiće spremam često ali nam ova mera postaje mala 😁 Od ove količine sastojaka se dobije nekih 16,17 pužića zavisi koliko široko ih sečete.…
-
Pužići sa orasima
Pužići sa orasima su još jedan od onih starih, dobrih, proverenih recepata. Ovakvi kolači me mnogo podsećaju na detinjstvo, a verujem i mnoge od vas. Volim i današnje “smuti i prospi” kolače ali su mi ovi starinski kolači nekako najlepši. Ove mekane, predivne rolnice sa orasima, pužići ili ružice… kako ih ko zove, su često na našem stolu. Primetićete da gde god mogu koristim mast. Meni je testo mnogo lepše i mekše kada koristim upravo mast. Ukoliko nemate pravu, domaću mast onda koristite maslac. Možete praviti jednu veću rolnicu kako što sam ja radila u videu ispod ili da testo podelite na dve rolnice pa će samim tim i pužići…
-
Kroasan kifle – mekane lisnate kifle
Nisu klasične kroasane, a nisu ni klasične kifle. Ovo su predivne, mekane kroasan kifle, napravljene u nekoliko slojeva. Kad spremam kifle bile one slane ili slatke, nikad nema greške. Mi ih prosto baš volimo i uvek su odlične za veća druženja uz meze ako su slane. Slatke kifle najčešće punim eurokremom ili nekim finim džemom recimo od šipka ili kajsije. Ali ove kroasan kifle su nešto sasvim drugačije. U testo se dodaje mineralna voda, nekako mi uvek peciva budu lepša sa mineralnom vodom. Testo se deli na nekoliko loptica, najmanje 8 jer se tako dobije baš lepo lisnato testo. Kroasan kifle uvek pravim sa rendanim margarinom, ukoliko to ne volite…
-
Šerbet kiflice sa kokosom i Eurokremom – slatke pamuk kifle
Ove šerbet kiflice sa kokosom su nešto zaista posebno. Slane kifle su uvek dobar izbor ali slatke kifle, punjene nekim finim džemom ili kremom pa još prekrivene kokosom… e to je već novi nivo igrice 😉 Ove kiflice ne treba da stoje u sirupu nego se samo kratko provuku tek toliko da se mogu lepo uvaljati u kokos. Još jedan u nizu recepata iz mamine stare beležnice. Po originalnom receptu pune se nekim finim džemom, obično od kajsije ili šipka. Tih džemova se pravilo svega nekoliko teglica naročito od šipka. Pa su se koristili za finije kolače i peciva. Ali ja ove pamuk kiflice najčešće punim eurokremom jer mi je…
-
Kiflice sa makom – poseban sastojak im daje mekoću
Peciva obožavamo, porodično. I to je tako otkako znam za sebe. Mama je često spremala razna peciva, kolače, pite i hlebove i to je skoro svaki dan kod nas bilo na stolu kad smo bili deca. Ta njena velika ljubav prema hrani posebno prema testu, prenela se i na mene. I ako ste nekad čuli za onaj izraz “lakše mi je razvući pitu nego uraditi trbušnjake” … e tako je i kod mene 😉 Puno puta se desilo da se prave razna peciva od onoga šta se nađe u kući. I isto tako puno puta to budu odlični recepti. Tako je i ovaj recept iz mamine stare sveske, napravljen nebrojeno…
