Peciva, hleb i pite
-
Domaće pečene kore za pitu
Domaće pečene kore za pitu koje su, čini mi se malo zaboravljene zbog samog načina pečenja. Nekada su se pekle na plotni od šporeta na drva, danas je to malo teže izvodljivo pa se ove divne kore retko spremaju. Istini za volju, to nije baš jednostavan posao i zahteva dosta vremena ali i truda. Ali ukus pite od takvih kora ne može da se uporedi ni sa jednom pitom. Jako me podsećaju na detinjstvo jer je mama često spremala pitu od ovih kora na plotni u letnjoj kuhinji. Pa kad osetimo miris pečenih kora, ne možemo da dočekamo gotovu pitu sa sirom. Ako nemate gde peći kore, altrenativa može biti…
-
Kukuruzne kiflice sa sirom
Kukuruzne kiflice sa sirom su mekano i lagano pecivo uz šolju jogurta ili kiselog mleka. Možete ih poslužiti na raznim slavljima uz predjelo jer se razlikuju od klasičnih kiflica. Dodatak kukuruznog brašna će dati lepšu strukturu ovim kiflama, neću reći zdraviju verziju jer hranu nikad nisam delila na zdravu ili nezdravu. Umerenost je ključ zdravog života 😉 Ove mekane kukuruzne kiflice su punjene sitnim sirom i kačkavaljem ali možete ih puniti sa sirom i šunkom ili bilo koji drugi nadev po vašem izboru. Od ove količine testa dobićete oko 16,17 kiflica. Pogledajte video recept i način savijanja kiflica kako nadev ne bi iscurio. Odličan su izbor za doručak ili večeru…
-
Hleb sa medom – najmekši domaći hleb
Hleb sa medom je savršeno mek i vazdušast hleb, idealan za sendviče sa maslacem i domaćim džemom ali isto tako ga možete koristiti i za ručak uz neko slano jelo. Med mu daje posebnu mekoću, lagan je i prozračan ali mu je jedina mana što se mora malo sačekati pre sečenja kako ga ne bi zgnječili. Kod nas je to uvek izazov jer obožavamo vruće pogače i hlebove. Brašno obavezno prosejati pre mešenja jer mu se tako povećava rastresitost. Dodavanjem jogurta testo dobija dodatnu mekoću, a jogurt kao i brašno treba da bude sobne temperature. Ovo je najmekši domaći hleb koji ćete probati, a mi ga najviše koristimo kao sendvič…
-
Pancerote iz rerne
Pancerote iz rerne su vazdušasto, mekano pecivo punjeno salamom, sirom i kiselim krastavčićima. Testo je savršeno meko da jednostavno oduševi svakog ko ih proba. Ono što posebno volim kod ovih pancerota je što se ne prže u dubokom ulju pa su samim tim mnogo lepše. Idealne su za razne proslave, a kod nas su obavezne za dečije rođendane jer ih deca prosto obožavaju. Punjenje možete kombinovati po svom izboru, može odlično poslužiti šunka i sir, dodati dinstane šampinjone ili puniti sirom i spanaćem, zašto da ne 😉 Količine su opcione, navela sam koliko meni treba, a ako želite bogatije punjenje onda povećajte količine. Pogledajte i detaljan video na mom YouTube…
-
Cimet rolnice sa bundevom
Cimet rolnice sa bundevom su mirisno i mekano pecivo slično klasičnim cimet rolnicama uz dodatak pirea od bundeve. Ovo je od onih peciva koji odlično idu uz šolju tople čokolade ili crne kafe. Obogaćeno začinom za medenjake, slatkasti ukus bundeve i karamelizovani šećer, uživaćete u svakom zalogaju. Testo je pogodno i za posnu varijantu samo u tom slučaju zamenite mleko gaziranom vodom, kao i umesto maslaca posni margarin. Pire od bundeve ide u testo pa mu tako daje vlažnost i blago narandžastu boju. Koristila sam muskatnu tikvu koju sam ispekla, izvadila središnji deo i izblendala. Ovo je najjednostavniji način da dobijete pire od bundeve. Začin za medenjake sam koristila jer…
-
Cimet rolnice sa jabukama
Cimet rolnice sa jabukama su pravo jesenje, mirisno pecivo. Sezona je jabuka i evo još jedne poslastice koja će vam zamirisati kuću. Kombinacija cimeta i začina za medenjake daće potpuno drugačiji ukus ovim rolnicama. Ne mogu vam opisati koliko je ukusno i mirisno ovo pecivo. Klasične cimet rolnice su svima nam obožavano pecivo ali uz dodatak jabuka je još lepše. Začin za medenjake sam dodala jer mi se odlično slaže uz jabuke ali ga svakako možete izostaviti. Ipak, preporučujem da prvo probate na ovaj način. 😉 Koristila sam jabuke Zlatni delišes jer su više za moj ukus po slatkoći i mekše su pa su bolji izbor za ovakve poslastice. Pogledajte…
-
Pita sa bundevom i orasima
Pita sa bundevom u ovom receptu sa muskatnom tikvom je jedna od najlepših slatkih pita. U kombinaciji sa mlevenim orasima i cimetom neodoljivo podseća na jesen. Ovu sortu bundeve najčešće koristim jer mi je slatkastog ukusa i odlična je baš za pite, kolače kao i kremaste supe. Neko je zove i Tamburica bundeva, a više je poznata kao baternat tikva ili muskatna. Ova vrlo jednostavna pita osim što je hranljiva, posna je pa je možete koristiti često u vreme posta. Bundevu možete narendati i spremiti u zamrzivač, tako ćete uvek imati zalihe za ovu pitu. Miris pečene bundeve sa cimetom koji se širi kuhinjom… baš nikog ne ostavlja ravnodušnim. Nama…
-
Punjene feta lepinje
Punjene feta lepinje bez rerne, idealne za doručak ili večeru. Priprema je vrlo jednostavna uz nekoliko osnovnih sastojaka. Miris tek pečenih lepinja ili hleba koji se širi kućom je neodoljiv, a verujem da ste već spremali ovaj fantastični hleb iz pekača. Lepinje pecite na suvljem tiganju, najbolje je tiganj za palačinke. Pecite po 3,4 minuta sa obe strane dok lepinja fino porumeni. Pečene ih poredajte na tanjir i prekrijte krpom. Umesto feta sira možete koristiti i neko drugo punjenje, u zavisnosti od sezone, mogu poslužiti razne namirnice. Postoji bezbroj kombinacija, a evo nekoliko mojih isprobanih predloga: Isprobajte ove kombinacije, sigurna sam da će vam se nešto od predloga svideti. Uvek…
