Peciva, hleb i pite
-
Hleb sa medom – najmekši domaći hleb
Hleb sa medom je savršeno mek i vazdušast hleb, idealan za sendviče sa maslacem i domaćim džemom ali isto tako ga možete koristiti i za ručak uz neko slano jelo. Med mu daje posebnu mekoću, lagan je i prozračan ali mu je jedina mana što se mora malo sačekati pre sečenja kako ga ne bi zgnječili. Kod nas je to uvek izazov jer obožavamo vruće pogače i hlebove. Brašno obavezno prosejati pre mešenja jer mu se tako povećava rastresitost. Dodavanjem jogurta testo dobija dodatnu mekoću, a jogurt kao i brašno treba da bude sobne temperature. Ovo je najmekši domaći hleb koji ćete probati, a mi ga najviše koristimo kao sendvič…
-
Pancerote iz rerne
Pancerote iz rerne su vazdušasto, mekano pecivo punjeno salamom, sirom i kiselim krastavčićima. Testo je savršeno meko da jednostavno oduševi svakog ko ih proba. Ono što posebno volim kod ovih pancerota je što se ne prže u dubokom ulju pa su samim tim mnogo lepše. Idealne su za razne proslave, a kod nas su obavezne za dečije rođendane jer ih deca prosto obožavaju. Punjenje možete kombinovati po svom izboru, može odlično poslužiti šunka i sir, dodati dinstane šampinjone ili puniti sirom i spanaćem, zašto da ne 😉 Količine su opcione, navela sam koliko meni treba, a ako želite bogatije punjenje onda povećajte količine. Pogledajte i detaljan video na mom YouTube…
-
Cimet rolnice sa bundevom
Cimet rolnice sa bundevom su mirisno i mekano pecivo slično klasičnim cimet rolnicama uz dodatak pirea od bundeve. Ovo je od onih peciva koji odlično idu uz šolju tople čokolade ili crne kafe. Obogaćeno začinom za medenjake, slatkasti ukus bundeve i karamelizovani šećer, uživaćete u svakom zalogaju. Testo je pogodno i za posnu varijantu samo u tom slučaju zamenite mleko gaziranom vodom, kao i umesto maslaca posni margarin. Pire od bundeve ide u testo pa mu tako daje vlažnost i blago narandžastu boju. Koristila sam muskatnu tikvu koju sam ispekla, izvadila središnji deo i izblendala. Ovo je najjednostavniji način da dobijete pire od bundeve. Začin za medenjake sam koristila jer…
-
Cimet rolnice sa jabukama
Cimet rolnice sa jabukama su pravo jesenje, mirisno pecivo. Sezona je jabuka i evo još jedne poslastice koja će vam zamirisati kuću. Kombinacija cimeta i začina za medenjake daće potpuno drugačiji ukus ovim rolnicama. Ne mogu vam opisati koliko je ukusno i mirisno ovo pecivo. Klasične cimet rolnice su svima nam obožavano pecivo ali uz dodatak jabuka je još lepše. Začin za medenjake sam dodala jer mi se odlično slaže uz jabuke ali ga svakako možete izostaviti. Ipak, preporučujem da prvo probate na ovaj način. 😉 Koristila sam jabuke Zlatni delišes jer su više za moj ukus po slatkoći i mekše su pa su bolji izbor za ovakve poslastice. Pogledajte…
-
Pita sa bundevom i orasima
Pita sa bundevom u ovom receptu sa muskatnom tikvom je jedna od najlepših slatkih pita. U kombinaciji sa mlevenim orasima i cimetom neodoljivo podseća na jesen. Ovu sortu bundeve najčešće koristim jer mi je slatkastog ukusa i odlična je baš za pite, kolače kao i kremaste supe. Neko je zove i Tamburica bundeva, a više je poznata kao baternat tikva ili muskatna. Ova vrlo jednostavna pita osim što je hranljiva, posna je pa je možete koristiti često u vreme posta. Bundevu možete narendati i spremiti u zamrzivač, tako ćete uvek imati zalihe za ovu pitu. Miris pečene bundeve sa cimetom koji se širi kuhinjom… baš nikog ne ostavlja ravnodušnim. Nama…
-
Domaće kore za pitu – za početnike
Kad jednom napravite domaće kore za pitu, shvatićete zašto je ta pita najlepša i najukusnija. Ako ste ste kao i ja pomislili da nikad nećete naučiti kako se pravi pita savijača, imam ovde recept baš za vas. Iako deluje komplikovano, ustvari je sve u praksi i tačnim merama. Znam da mnogim iskusnim domaćicama nisu potrebne mere, moja mama pitu oduvek radi odokativno. Kod mene je suprotna situacija. Od malena, pita je omiljeno “testo”. Ne znam ima li šta lepše nego kad zamiriše pita sa sirom ili mesom. Onako savijena u okruglu veću tepsiju, pa sve zalivena sa kajmakom da cvrči, jede se vruća u slast. Pogledajte kratak video na mom…
-
Punjene feta lepinje
Punjene feta lepinje bez rerne, idealne za doručak ili večeru. Priprema je vrlo jednostavna uz nekoliko osnovnih sastojaka. Miris tek pečenih lepinja ili hleba koji se širi kućom je neodoljiv, a verujem da ste već spremali ovaj fantastični hleb iz pekača. Lepinje pecite na suvljem tiganju, najbolje je tiganj za palačinke. Pecite po 3,4 minuta sa obe strane dok lepinja fino porumeni. Pečene ih poredajte na tanjir i prekrijte krpom. Umesto feta sira možete koristiti i neko drugo punjenje, u zavisnosti od sezone, mogu poslužiti razne namirnice. Postoji bezbroj kombinacija, a evo nekoliko mojih isprobanih predloga: Isprobajte ove kombinacije, sigurna sam da će vam se nešto od predloga svideti. Uvek…
-
Rolnice sa ajvarom
Rolnice sa ajvarom je pecivo za sve prilike. Testo je izuzetno mekano i lako za rad, možete ga koristiti i za neka druga peciva ili punjenje po svojoj želji. Ajvar je ovde poseban sastojak jer će testu dati drugačiji ukus posebno ako je domaći. Najčešće ajvar koristimo kao dodatak uz neko meso ili samo kao premaz preko vruće pogače, ništa lepše. Ali evo još jednog odličnog načina da se napravi vrlo ukusan zalogaj. Rolat možete seći u trougliće ili ravno kao obične rolnice, praviti veće ili manje, kako više volite. Ukoliko pospete sa kačkavaljem, dobićete nešto kao pizza rolnice. U videu iznad pogledajte ceo postupak pripreme i dva načina sečenja…
