Starinski kolač sa kajsijama i grizom

Ovaj starinski kolač sa kajsijama vraća u detinjstvo. Jedan od onih kolača koji se spremaju brzinom svetlosti, a retko kad smo imali strpljenja da čekamo da se ohladi.

Džem od kajsija je za moje ukućane broj jedan, omiljen zauvek. Ali već kolači sa ovim voćem… pa i nisu baš ljubitelji. Ovo je klasik koji ipak prolazi i idealan je za iznenadne goste jer sve namirnice već imate, a i baš brzo bude gotov.

Možete ga poslužiti i uz kuglu sladoleda, u ove vrele letnje dane to je super kombinacija. Kolač sam pekla u manjem plehu pa je malo deblji jer mi tako lepše izgleda. Vi prilagodite svom ukusu.

Izuzetno je mekan, a kajsije mu daju sočnost zato je bolje da budu što zrelije. Voće sam iseckala, a ako volite veće komade voća u kolaču onda poredajte polovine korom okrenutom ka gore.

Mera je na šolje ili čaše zapremine 2 dcl. Ne treba vam uopšte vaga jer i kajsije možete odokativno staviti koliko god želite, ne možete pogrešiti. U principu dok ne pokrijete celu smesu u plehu.

Sada je sezona kajsija pa ih iskoristite na ovaj način ali može bilo koje drugo voće. Biskvit je zaista fin pa ovaj recept sačuvajte 😉

Za ljubitelje video recepta samo kliknite gore i pogledajte ceo video na mom YouTube kanalu. Podelite video sa prijateljima, biće mi drago 🙂

Predlažem da prelistate i ove odlične kolače:

• Prevrnuti mramorni kolač sa šljivama
• Čupave šnite
• Kolač sa borovnicama i limunom

Sastojci – kolač sa kajsijama

Napomena: Šolja je od 2dcl

• 4 jaja
• 1,5 šolja šećera
• 2,5 šolja brašna
• 1 šolja pšeničnog griza
• 1,5 šolja jogurta
• 1/2 šolje ulja
• 2 vanil šećera
• 1 prašak za pecivo
• rendana kora limuna
• 500 g očišćenih i iseckanih kajsija
• šećer u prahu za posipanje

Priprema

1. Penasto umutiti jaja sa šećerom pa dodati ulje i jogurt. Sve promešati.
2. Zatim dodati pšenični griz, vanil šećer i rendanu koricu limuna. Ovaj korak nemojte izostaviti jer će kolač jako lepo mirisati na limun. U kombinaciji sa kajsijama je zaista pun pogodak.
3. Dodati brašno i prašak za pecivo pa sve još jednom dobro izmešati da se sve sjedini.
4. Pleh veličine 30x20cm obložiti pek papirom pa presuti smesu u pleh. Poravnati smesu.
5. Očišćene i iseckane kajsije rasporediti preko smese. Ako više volite veće komade voća u kolaču onda možete redati i polovine kajsija okrenutim korom ka gore.
6. Kada poslažete kajsije, kolač peći u zagrejanoj rerni oko 35 minuta na 180 stepeni. Pazite na jačinu svoje rerne.
7. Pečen kolač ostaviti da se ohladi pa ga posuti šećerom u prahu. Seći na veće komade i uživati uz dobru šoljicu kafe 😉