Prevrnuti mramorni kolač sa šljivama
Ranija sorta šljiva je već krenula i osim za džemove, evo predloga za ukusan kolač sa šljivama. Iako se može koristiti i neko drugo voće, predlažem da ipak isprobate sa šljivama. Ali moraju biti baš zrele jer je tako kolač sočniji.
Ne znam kako vi ali ja nikad nisam bila ljubitelj šljiva osim u pekmezu. Iako smo uvek imali dosta stabala šljiva, što zbog pečenja rakije što zbog džemova, onako sa grane sam ih baš retko jela. A u kolačima još manje.
Možda je i razlog manjak recepata sa šljivama. Voćni kolači su uglavnom sa jabukama, višnjama, jagodama… Ko još voli šljivu u kolaču 🙂
Ali ovaj recept je savršen i preporučujem da ga spremite i iskoristite nadolazeću sezonu šljiva.
Ovo je lagan kolač od osnovnih namirnica, a ceo postupak pripreme pogledajte na mom YouTube kanalu. Podelite video sa ljubiteljima voćnih kolača ali malo drugačijih voćnih poslastica 😉
Predlozi za voćne slatkiše:
Kolač sa šljivama – sastojci
Kora:
- 3 jaja
- 6 kašika šećera
- 1 vanil šećer
- 120 ml ulja
- 250 ml jogurta
- 5 kašika pšeničnog griza
- 8 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Za drugi deo testa:
- 1 kašika kakaoa
Za šljive:
- 500 g očišćenih šljiva
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica cimeta
Dekoracija:
- 250 ml slatke pavlake
- Ili šećer u prahu za posipanje
Priprema
- Prvo pripremamo šljive. Oprane i očišćene šljive posuti šećerom i cimetom. Promešati i ostaviti da odstoji dok spremamo koru. Tako će šljive pustiti malo soka.
- Penasto umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom. Zatim dodati brašno, griz i prašak za pecivo.
- Spatulom sve promešati i dodati ulje i jogurt. Ponovo sve dobro promešati.
- U okrugli kalup od 26cm staviti pek papir. Redati šljive u krug po dnu kalupa, mesnati deo šljiva treba da bude okrenut gore.
- Zatim sipati polovinu testa preko šljiva. Kašikom poravnati tako da prekrije voće.
- U drugu polovinu testa dodati 1 kašiku kakaoa i promešati.
- Sipati preko žutog dela testa tako da bude prošarano. Kolač peći na 180 stepeni oko 40 minuta. Pazite na jačinu svoje rerne.
- Ostavite pečen kolač da se ohladi pa ga izvaditi iz kalupa. Tacnu za posluživanje staviti na kolač i prevrnuti ga na tacnu. Skinuti pek papir tako da su sad šljive na površini kolača.
- Kolač premažite sa 250 ml umućene slatke pavlake ili samo pospite šećerom u prahu. Oba načina su odlična, vi birajte šta više volite.
Prijatno!
