Čokoladna tufahija torta
Miris pečenih punjenih jabuka pa sve zaliveno sa čokoladnim biskvitom i na kraju prelivom od čokolade i slatke pavlake, za sve ljubitelje čokolade ovo je pravi izbor. Kombinacija jabuka, oraha i cimeta neodoljivo podseća na jesen, a ovde je još sve obogaćeno čokoladom.
Ako volite tufahija kolač onda će vam se dopasti i ova čokoladna tufahija torta jer je sočna i puna čokoladnog ukusa. Preliv možete ostaviti da se ohladi pa ga umutiti mikserom, dobićete fini vazdušasti krem. Važno je da tortu ostavite da se dobro ohladi u kalupu pa tek onda je prebaciti na tacnu tako da jabuke budu odgore.
Za ovakve kolače kao i za pite i tartove, najbolje je koristiti čvršće jabuke poput Greni Smit, imaju blago kiselkast ukus i dovoljno su slatke. Dok je sorta Zlatni delišes više za moj ukus po slatkoći ali je mekša i bolja mi je u kolačima poput lenje pite.
Pogledajte video recept na mom YouTube kanalu, videćete da je priprema vrlo jednostavna i laka. I ne zaboravite da me pratite i tamo 😉
Predlažem i ove voćne kolače:
- Prevrnuti mramorni kolač sa šljivama
- Kolač sa borovnicama i limunom
- Cimet rolnice sa jabukama
- Sočan kolač sa makom i jabukama
Čokoladna tuhafija torta
Sastojci:
- 8 jabuka srednje veličine
- 100g mlevenih oraha
- 50g mlevenog keksa
- 3 kašike šećera
Za koru:
- 5 jaja
- 7 kašika šećera
- 2 kašike kakaoa
- 70 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanil šećer
- cimet
- 8 manjih kockica maslaca veličine oraha
Preliv:
- 200 ml slatke pavlake
- 150g čokolade
Priprema:
- Pomešati mlevene orahe, keks i 1 kašiku šećera, dobro izmešati i ostaviti sa strane.
- Oguliti i izdubiti jabuke srednje veličine, izvaditi središnji deo sa semenkama.
- Na dno kalupa za torte staviti pek papir i posuti sa 2 kašike šećera i poredati preko toga jabuke.
- U udubljenja jabuka sipati mešavinu oraha i keksa, u svaku jabuku sipati po 2,3 kašičice mešavine.
- Preko jabuka posuti sa cimetom, lepše je ako se malo više stavi cimeta.
- Zatim na svaku jabuku preko oraha staviti jednu manju kockicu maslaca, veličine oraha.
- Tako pripremljene jabuke staviti na pečenje u zagrejanu rernu 20 minuta na 180 stepeni.
- Priprema biskvita: Penasto umutiti jaja sa šećerom i dodati brašno, vanilu, prašak za pecivo, ulje i kakao. Pažljivo promešati.
- Zapečene jabuke izvaditi iz rerne i preko njih sipati pripremljenu smesu za biskvit. Polako rasporediti preko jabuka da bude svuda ravnomerno.
- Vratiti u rernu i peći 25 minuta na 180 stepeni.
- Tortu ostaviti da se ohladi u kalupu.
- Sa ohlađene torte skinuti kalup i staviti tacnu preko torte pa pažljivo okrenuti naopako da jabuke budu odgore. Skinuti pek papir.
- Za preliv ugrejati slatku pavlaku i dodati izlomljenu čokoladu, sve mešati da se sjedini. Preliti preko torte ili ostaviti da se preliv ohladi pa ga umutiti mikserom, dobićete finu vazdušastu kremu.
- Za dekoraciju pospite preko ohlađenog preliva preostale mlevene orahe i keks.
Sigurna sam da će vam se dopasti ova čokoladna tufahija torta i oduševiti vaše goste 😉
