Prelivena pita sa mesom i krompirom od gotovih kora

Prelivena pita sa mesom i krompirom je brza i zasitna pita koja podseća na domaću zalivenu pitu. Znam da se sa domaćim korama za pitu nijedna ne može da poredi ali spremljena na ovaj način je preukusna.

Priprema se od gotovih kora za gibanicu što dosta olakšava posao. Mleveno meso posebno ako koristite svinjetinu, obično bude masno u pitama ali krompir je ovde važan jer on upija tu masnoću. Preliv od jogurta, mleka i jaja će dati takvu sočnost piti da ćete se oduševiti.

Kako se priprema pita sa mesom i krompirom?

Prvo se izdinsta crni luk sa mlevenim mesom, doda se rendani krompir i začini. Kore se slažu u lepezu i preko njih se rasporedi nadev. Tako se napravi dva sloja, pokrije korama, iseče na kocke i sve se završi sa prelivom. Pita se peče da dobije lepu zlatnu boju.

Prelivena pita sa mesom i krompirom je odličan izbor za ručak ili večeru, poslužite je sa jogurtom ili kiselim mlekom.

Možda vam se svideti i ovi recepti za slane pite:

• Pita sa blitvom i sirom od gotovih kora
• Pizza gibanica – brza pizza pita
• Prelivena pita sa tikvicama i sirom od gotovih kora

Prelivena pita sa mesom

Potrebno je:

• 500 g mlevenog mesa
• 500 g kora za gibanicu
• 2 glavice crnog luka
• 3 krompira
• 1 kašičica soli
• pola kašičice bibera
• 1 kašičica suvog začina

Preliv:

• 250 ml jogurta
• 100 ml mleka
• 4 jaja
• 1 kašičica soli

Priprema:

1. Na malo ulja dinstati iseckani crni luk. Kad odmekne dodati mleveno meso i sve zajedno dinstati par minuta.
2. Zatim dodati izrendani krompir pa začiniti sa solju, biberom i suvim začinom. Promešati i nastaviti sa dinstanjem još nekih 5 minuta.
3. Tepsiju u koju ćete slagati pitu podmazati uljem. Staviti 2 kore na dno tepsije tako da jedan deo kora ostane van tepsije. Time ćemo pokriti na kraju pitu.
4. Sada jednu koru slagati kao lepezu i staviti u tepsiju. Zavisi koliko su kore debele ali otprilike će trebati 4,5 kora za prvi sloj.
5. Kada složite tako kore u lepezu, poprskati ih uljem i posuti sa polovinom nadeva (u videu iznad pogledajte postupak).
6. Preko nadeva ponovo složiti kore u lepezu , pouljiti ih posuti sa preostalim nadevom. Preklopite one prve kore preko nadeva i stavite još jednu koru odgore kako bi fino ušuškali pitu.
7. Sada pitu isecite oštrim nožem na kocke i malo poprskajte uljem.
8. Priprema preliva: Umutiti žicom jaja, dodati so, jogurt i mleko. Dobro izmešati i preliti ravnomerno preko pite. Kašikom još malo rasporediti preliv kako bi kore bile prekrivene smesom. Pitu peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.
9. Pečenu pitu ostavite kratko da se prohladi pa iseći na kocke i služiti uz jogurt ili kiselo mleko.

Prijatno!