Šnicle u sosu od kiselih krastavaca i pavlake

Šnicle na malo drugačiji način ovaj put u kremastom sosu od kiselih krastavaca. Možda deluje malo neobično ali je ustvari vrlo ukusno.

Sočne i mekane šnicle u sosu od kiselih krastavaca od kojih miriše cela kuća dok se krčkaju. Jednostavna priprema, a dobije se zasitan i domaćinski ručak. Od samo par sastojaka, spremite obrok oko kog će se svi rado okupiti 😉

Saveti za serviranje:

1. Šnicle možete poslužiti uz krompir pire, ja sam dodala i šargarepu pa sve zajedno ispasirala zato pire ima ovu lepu boju.
2. Odlično se slažu sa barenim pirinčem, testeninom ili palentom.
3. Za salatu poslužite sezonsko povrće – paradajz i krastavce sa lukom leti, a zimi kiseli kupus ili barenu papriku.
4. Neizostavni deo kod ovog gurmanskog ručka je i domaći hleb jer u ovaj sos mora da se umače 😉

Čuvanje i priprema unapred:

Ovo jelo se može pripremiti i unapred pa tako sebi olakšati spremanje ručka. Šnicle se mogu ispržiti dan ranije pa sutradan samo ubaciti u sveže spremljen sos.

Gotovo jelo može biti u frižideru do 3 dana u dobro zatvorenoj posudi samo prilikom podgrevanja dodati kašiku kisele pavlake kako sos ne bi bio previše zgusnut.

Još predloga za ručak:

• Punjene bolonjeze tikvice
• Kiseli kupus sa suvim mesom u zemljanoj posudi
• Pastirska pita

Šnicle u sosu od kiselih krastavaca

Potrebno je:

• 500 g svinjskih šnicli
• 1 veća glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 4 kisela krastavca
• 100 g kisele pavlake
• 50 g brašna (za prženje šnicli)
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica suvog začina
• pola kašičice bibera
• 1 kašičica slatke mlevene paprike

Priprema:

1. Šnicle prvo malo izlupati čekićem za meso. Zatim posoliti sa obe strane. Uvaljati ih u brašno i kratko pržiti kako bi dobili lepu koricu. Izvaditi ih i ostaviti sa strane.
2. U istoj masnoći dinstati sitno seckani crni i beli luk. Pržiti 3,4 minuta pa dodati izrendane kisele krastavce. Dodati začine, promešati i dinstati tako 2,3 minuta. Zatim dodati 150 ml vode i ostaviti 15 minuta da se ukrčka.
3. Šnicle potom vratiti u tiganj i naliti vodom da ogreznu, otprilike će trebati 400 ml vode. Dodati po želji suvog začina i ostaviti poklopljeno da se kuva na tihoj vatri. Sos treba da bude kremast, a šnicle mekane.
4. Kada je gotovo dodati 100 g kisele pavlake i sve fino sjediniti. Ostaviti još minut, dva na vatri i servirati uz krompir pire.

Prijatno!