Kolači
-
Lažna krempita
Ovaj sočni, letnji kolač lažna krempita pravi se bez margarina, krema se sipa vruća preko kore koju prethodno dobro zalijete. Primamaljivo zar ne? 😉 Recept je prilično stari, i kao i većina tih recepata zahteva samo nekoliko osnovnih sastojaka. Kora se preliva zaslađenim mlekom. Potrebno je nekoliko sati da se sve upije, a najbolje je da koru ispečete uveče i prelijete pa je ostavite preko noći. Možda se desi da ostane malo mleka sa strane ali to ništa ne smeta jer su takvi svi sočni kolači. Ne preporučujem da smanjujete količinu mleka za prelivanje manje od 250ml. U receptu piše 300ml ali možete smanjiti za još 50ml. Sve preko toga…
-
Šnenokle – desert od 3 sastojka
Šnenokle su starinski desert od samo 3 sastojka. Možda u poslednje vreme i malo zaboravljen. Lepota ovog deserta je u njegovoj jednostavnosti. Vazdušaste noklice od belanaca prelivene kremom od vanile i dobro ohlađene su idelana poslastica za vrele letnje dane. Postoji mnogo verzija ovog recepta, sa brašnom ili bez, a ja vam ostavljam recept moje mame sa malo brašna jer nam je krema tako lepša. Krema ne treba da bude jako gusta jer će se dodatno stegnuti prilikom hlađenja. Ovaj desert je vrlo lak za pravljenje. Jedino morate paziti da se noklice ne prekuvaju inače će splasnuti. A cilj nam je upravo njihova pufnasta struktura koja podseća na mančmelou. Ukoliko…
-
Starinski kolač sa kajsijama i grizom
Ovaj starinski kolač sa kajsijama vraća u detinjstvo. Jedan od onih kolača koji se spremaju brzinom svetlosti, a retko kad smo imali strpljenja da čekamo da se ohladi. Džem od kajsija je za moje ukućane broj jedan, omiljen zauvek. Ali već kolači sa ovim voćem… pa i nisu baš ljubitelji. Ovo je klasik koji ipak prolazi i idealan je za iznenadne goste jer sve namirnice već imate, a i baš brzo bude gotov. Možete ga poslužiti i uz kuglu sladoleda, u ove vrele letnje dane to je super kombinacija. Kolač sam pekla u manjem plehu pa je malo deblji jer mi tako lepše izgleda. Vi prilagodite svom ukusu. Izuzetno je…
-
Prevrnuti mramorni kolač sa šljivama
Ranija sorta šljiva je već krenula i osim za džemove, evo predloga za ukusan kolač sa šljivama. Iako se može koristiti i neko drugo voće, predlažem da ipak isprobate sa šljivama. Ali moraju biti baš zrele jer je tako kolač sočniji. Ne znam kako vi ali ja nikad nisam bila ljubitelj šljiva osim u pekmezu. Iako smo uvek imali dosta stabala šljiva, što zbog pečenja rakije što zbog džemova, onako sa grane sam ih baš retko jela. A u kolačima još manje. Možda je i razlog manjak recepata sa šljivama. Voćni kolači su uglavnom sa jabukama, višnjama, jagodama… Ko još voli šljivu u kolaču 🙂 Ali ovaj recept je savršen…
-
Kolač sa Plazmom i Koka Kolom
Kremasti letnji kolač sa Plazmom i Koka Kolom nastaje brzo, a nestaje još brže 🙂 Bez kuvanja fila i dugog čekanja da se ohladi. Ovakve vrste kolača mogu proći bilo kada ali pošto su sada pritisle vreline, idealan je za ovo vreme. Kola se ne oseti toliko u kolaču, malo nadjača ukus Plazme ali to znači samo jedno… Natočite čašu kole uz ovaj ukusni kolač 😉 Sigurna sam da će vas oduševiti na prvi zalogaj, ako ga niste dosad spremali. Jer, ovo je još jedan u nizu recepata iz mamine stare beležnice. Pa je vrlo moguće da ga se i vi sećate iz detinjstva. U videu sam pokazala postupak pripreme…
-
Mađarica pita – tradicionalni domaći recept
Mađarica pita je klasik među starinskim kolačima koji se pravi u skoro svakoj kući za praznike. Savršene korice sa masti i karamel krema čine ovu pitu neodoljivom. Korice su prhke i nisu masne. Vrlo lako se razvijaju iako znam da mnogi izbegavaju praviti ovakve tanke korice. Ove su idealne posebno ako prvi put pravite ovakve pite. Kad se ispeku budu tvrde i lako ih je nafilovati. Zatim je potrebno da odstoje bar 24h i pita se prosto topi u ustima. Karamel krema je možda malo zahtevnija za pravljenje tačnije sporija jer se mora šećer karamelizovati, paziti da ne zagori pa onda skuvati krema. Ali zato je taj karamelasti ukus u…
-
Kolač sa borovnicama i limunom
Kolač sa borovnicama i limunom vam toplo preporučujem da probate. Iako mislite da suvi kolači nisu baš zanimljivi, ovaj kolač će vas potpuno razuveriti. Jako je sočan, predivno miriše na limun, a borovnica mu daje slatkasti ukus. Limuna dodajte po svom ukusu, mi volimo što više pa često dodam sok od pola većeg limuna i rendanu koru od celog limuna. Kada sam prvi put pravila ovaj kolač, moj stariji sin mi je rekao pogledavši kolač da je to hleb sa voćem i nije baš primamljivo 🙂 ali kad je probao… Otad ga često pravim. Preko kolača ide glazura od šećera u prahu i soka od limuna ali sam ja dodala…
-
Kokos bajadera
Kokos bajadera je jedna od omiljenih verzija slavne bajadere koju svi obožavaju. Postoji mnogo načina spremanja za ovaj preukusan brzi kolač, a ovde vam ostavljam recept kako se sprema kokos bajadera. Ovaj nepečni kolač ili kako moja mama zove “kolač iz šerpe” 🙂 gde se sve smućka očas posla u jednoj posudi ipak je toliko ukusan da je neizostavan na svakoj prazničnoj trpezi. Bajadera je jedan od retkih brzih kolača za koji ne važi pravilo da su brzi kolači svi isti i ne baš ukusni. U ovu verziju sam dodala kašiku Eurokrema jer mi je baš fino obogatila ukus kolača. A kombinacija Plazma keksa i kokosa jer za mene pun…
