-
Varivo od krastavaca
Varivo od krastavaca je lagano i vrlo jednostavno jelo od par sastojaka. Znam da je neobično jer kome će pasti napamet da skuva krastavac kako kaže moj muž 🙂 Ali evo recepta i za to. Jelo se priprema prilično brzo i jako je ukusno. Ako smanjite količinu bujona dobićete prilično gusto varivo koje može poslužiti kao prilog uz neko meso. Podjednako je ukusno i toplo i hladno. Ako ste dosad krastavac koristili kao svež u salate ili za zimnicu onda vam predlažem da obavezno probate i na ovaj način. Nemojte izostaviti mirođiju jer će ona baš fino da upotpuni jelo. Izbegavajte za ovo jelo one dugačke salatne krastavce koje imaju…
-
Pita sa šljivama
Neverovatno ukusna pita sa šljivama koja nas je osvojila na pravi zalogaj. Prhka korica koja miriše na limun, sveže šljive i sočna beze kora – kolač koji ćete često praviti, sigurna sam 😉 U ovom receptu koristim svinjsku neotopljenu mast, ne znam da li može maslac jer nisam probala. Ali ako možete ipak probajte sa mašću jer se korice tope, meke su i kad se kolač ohladi. Birajte sočne, zrele šljive ali ne previše meke jer će se peći. Meringa će ovom kolaču dati posebnu notu, hrskavost spolja, a sočna i lepljiva unutrašnjost. Važno je da se pita sa šljivama ohladi pre nego što je servirate. Možete preko meringe posuti…
-
Japanski vetar
Japanski vetar je starinska kremasta torta sa beze korom i mlevenim orasima. Ne znam zašto baš taj naziv ali ono što je sigurno je da se torta topi u ustima. Beze kore su nam svima u početku bauk i nemoguća misija ali uz malo strpljenja i volje, dobićete savršene bele kore. Za razliku od klasičnih biskvita, lagane su, slađe i najbolje se slažu sa voćem jer voće ublaži slatkoću kore. Par trikova za sušenje beze kore Količina šećera na jedno belance je okvirno 40-50g (ja uvek stavljam 50g) pa tu meru prilagodite ako pravite više kora. Sirće se dodaje da bi se belanca bolje stegla ali se ne osete u…
-
Čokoladna tufahija torta
Miris pečenih punjenih jabuka pa sve zaliveno sa čokoladnim biskvitom i na kraju prelivom od čokolade i slatke pavlake, za sve ljubitelje čokolade ovo je pravi izbor. Kombinacija jabuka, oraha i cimeta neodoljivo podseća na jesen, a ovde je još sve obogaćeno čokoladom. Ako volite tufahija kolač onda će vam se dopasti i ova čokoladna tufahija torta jer je sočna i puna čokoladnog ukusa. Preliv možete ostaviti da se ohladi pa ga umutiti mikserom, dobićete fini vazdušasti krem. Važno je da tortu ostavite da se dobro ohladi u kalupu pa tek onda je prebaciti na tacnu tako da jabuke budu odgore. Za ovakve kolače kao i za pite i tartove,…
-
Domaće kore za pitu – za početnike
Kad jednom napravite domaće kore za pitu, shvatićete zašto je ta pita najlepša i najukusnija. Ako ste ste kao i ja pomislili da nikad nećete naučiti kako se pravi pita savijača, imam ovde recept baš za vas. Iako deluje komplikovano, ustvari je sve u praksi i tačnim merama. Znam da mnogim iskusnim domaćicama nisu potrebne mere, moja mama pitu oduvek radi odokativno. Kod mene je suprotna situacija. Od malena, pita je omiljeno “testo”. Ne znam ima li šta lepše nego kad zamiriše pita sa sirom ili mesom. Onako savijena u okruglu veću tepsiju, pa sve zalivena sa kajmakom da cvrči, jede se vruća u slast. Pogledajte kratak video na mom…
-
Punjene feta lepinje
Punjene feta lepinje bez rerne, idealne za doručak ili večeru. Priprema je vrlo jednostavna uz nekoliko osnovnih sastojaka. Miris tek pečenih lepinja ili hleba koji se širi kućom je neodoljiv, a verujem da ste već spremali ovaj fantastični hleb iz pekača. Lepinje pecite na suvljem tiganju, najbolje je tiganj za palačinke. Pecite po 3,4 minuta sa obe strane dok lepinja fino porumeni. Pečene ih poredajte na tanjir i prekrijte krpom. Umesto feta sira možete koristiti i neko drugo punjenje, u zavisnosti od sezone, mogu poslužiti razne namirnice. Postoji bezbroj kombinacija, a evo nekoliko mojih isprobanih predloga: Isprobajte ove kombinacije, sigurna sam da će vam se nešto od predloga svideti. Uvek…
-
Rolnice sa ajvarom
Rolnice sa ajvarom je pecivo za sve prilike. Testo je izuzetno mekano i lako za rad, možete ga koristiti i za neka druga peciva ili punjenje po svojoj želji. Ajvar je ovde poseban sastojak jer će testu dati drugačiji ukus posebno ako je domaći. Najčešće ajvar koristimo kao dodatak uz neko meso ili samo kao premaz preko vruće pogače, ništa lepše. Ali evo još jednog odličnog načina da se napravi vrlo ukusan zalogaj. Rolat možete seći u trougliće ili ravno kao obične rolnice, praviti veće ili manje, kako više volite. Ukoliko pospete sa kačkavaljem, dobićete nešto kao pizza rolnice. U videu iznad pogledajte ceo postupak pripreme i dva načina sečenja…
-
Šlag torta
Šlag torta je vrlo laka i brza torta, odlična za ove vrele letnje dane. Bez pečenja i kuvanja, samo umutite šlag i ostalo dodajte po svojoj želji. Zvuči zanimljivo, zar ne? 😉 Torta je gotova za pola sata, doslovno… Ostavite je nekoliko sati na hlađenje i eto kremaste torte koju će svi smazati. Možete je praviti i sa smrznutim voćem, sa bilo kojim orašastim mlevenim voćem, praviti neke svoje kombinacije, jedino podloga mora biti od keksa i malo tvrđa. Osim ove kombinacije koja je u receptu ispod, navešću i nekoliko mojih predloga koji su se pokazali odlični. Umućenom šlagu, možete dodati sledeće: Kao što vidite, možete se igrati kombinacijama, kako…
Jednostavni recepti za svaki dan
