Zalivena pita sa sirom od pečenih kora je starinska pita koju morate probati. Kore za ovu pitu se peku na plotni ali ako nemate mogućnost za to onda može poslužiti i nelepljivi tiganj ili gril pekač. Recept za pečene kore sam objavila pa je red da napišem i recept za pitu od pečenih kora 😉 Mi obožavamo ovi pitu jer je vrlo karakterističnog ukusa. Kore su deblje nego od klasične sukane pite i savijaju se na drugačiji način. Moja mama ih gužva i reda u tepsiju, zalije i premaže bogato sirom i kajmakom, a ja ih premažem sa sirom, urolam kao palačinku i sečem na tri dela pa zalijem i…

Domaće pečene kore za pitu koje su, čini mi se malo zaboravljene zbog samog načina pečenja. Nekada su se pekle na plotni od šporeta na drva, danas je to malo teže izvodljivo pa se ove divne kore retko spremaju. Istini za volju, to nije baš jednostavan posao i zahteva dosta vremena ali i truda. Ali ukus pite od takvih kora ne može da se uporedi ni sa jednom pitom. Jako me podsećaju na detinjstvo jer je mama često spremala pitu od ovih kora na plotni u letnjoj kuhinji. Pa kad osetimo miris pečenih kora, ne možemo da dočekamo gotovu pitu sa sirom. Ako nemate gde peći kore, altrenativa može biti…