-
Bela pita
Bela pita je od onih vanvremenskih recepata koji se prenosi generacijama. Napravljena od tri mekane korice sa filom koji vam daje mogućnost da birate aromu po svom ukusu. Odlična je za svako slavlje i sigurna sam da nikog ne ostavlja ravnodušnim. Ono što volim kod ove pite je jednostavnost. Nekoliko osnovnih namirnica, malo truda i dobićete ovaj prelep kolač. Ako me pitate da li može maslac umesto masti iskreno ne znam jer nisam nikad probala. Ali mast će joj dati tu finu mekoću posebno kada dovoljno odstoji i ako možete svakako pravite sa masti. U kremu možete dodati aromu po želji. Meni je odlična kombinacija ruma u kremi i korice…
-
Raspucanci sa karamelom i narandžom
Raspucanci su keksići koje najviše pravimo pred novogodišnje praznike. Nekako mi više idu uz hladno vreme i svu tu zimsku čaroliju tople čokolade i raznih keksića. U čokoladnoj varijanti sam ih pravila bezbroj puta i stvarno su odlični. Ne zahtevaju puno posla niti sastojaka. Kada ih umesite i odstoje u frižideru, pravljenje kuglica možete raditi zajedno sa decom, znam da će uživati 😉 Nedavno sam vam napisala i recept za medenjake, takođe idealni uz kafu ili čaj kao i ovi keksići. Bacite pogled i napravite ih, vrlo su jednostavni. Pošto sam raspucance nekoliko puta pravila sa narandžom ili limunom, moram priznati da su mi malo finiji jer im citrus daje…
-
Medenjaci
Medenjaci se tradicionalno prave za novogodišnje praznike. Postoji zaista mnogo recepata za medenjake i uglavnom se od začina koriste cimet, limun, đumbir… Kod ovih medenjaka nema nijedan od tih začina, samo ukus meda. Moram priznati da mi je baš ovaj jedan od omiljenih i da ih pravimo svake godine pored onih klasičnih medenjaka sa začinima. Ovo je veoma stari recept koji je mama dobila od svoje stare bake komšinice i za sve ove godine nismo ga menjale. I dalje ga pravimo po originalnom receptu. Jer, što menjati nešto što je odlično 😊 U ovom receptu se koriste 4 kašike meda. Ali je važno da med bude u tečnom stanju. Ukoliko…
-
Pužići sa orasima
Pužići sa orasima su još jedan od onih starih, dobrih, proverenih recepata. Ovakvi kolači me mnogo podsećaju na detinjstvo, a verujem i mnoge od vas. Volim i današnje “smuti i prospi” kolače ali su mi ovi starinski kolači nekako najlepši. Ove mekane, predivne rolnice sa orasima, pužići ili ružice… kako ih ko zove, su često na našem stolu. Primetićete da gde god mogu koristim mast. Meni je testo mnogo lepše i mekše kada koristim upravo mast. Ukoliko nemate pravu, domaću mast onda koristite maslac. Možete praviti jednu veću rolnicu kako što sam ja radila u videu ispod ili da testo podelite na dve rolnice pa će samim tim i pužići…
-
Kroasan kifle – mekane lisnate kifle
Nisu klasične kroasane, a nisu ni klasične kifle. Ovo su predivne, mekane kroasan kifle, napravljene u nekoliko slojeva. Kad spremam kifle bile one slane ili slatke, nikad nema greške. Mi ih prosto baš volimo i uvek su odlične za veća druženja uz meze ako su slane. Slatke kifle najčešće punim eurokremom ili nekim finim džemom recimo od šipka ili kajsije. Ali ove kroasan kifle su nešto sasvim drugačije. U testo se dodaje mineralna voda, nekako mi uvek peciva budu lepša sa mineralnom vodom. Testo se deli na nekoliko loptica, najmanje 8 jer se tako dobije baš lepo lisnato testo. Kroasan kifle uvek pravim sa rendanim margarinom, ukoliko to ne volite…
-
Piletina sa testeninom u kremastom sosu od bundeve
Piletina sa testeninom pa još u kremastom sosu, ko ne bi voleo ovakav ručak? Samo što je ovaj sos malo drugačiji i to od bundeve. Kada sam ga prvi put napravila, moja deca su mislila da je od šargarepe. Em je narandžast, em je slatkast. E taj prvi pokušaj nije prošao slavno baš zbog tog slatkastog ukusa. Zato sam drugi put malo doradila recept, videćete ispod u pripremi. I ovaj put je to bio pun pogodak. Baternat (muskatnu) tikvu često koristimo za slatka peciva ili je samo pečemo. Ali ovaj put smo pronašli način da je koristimo i u slanim jelima. Zbog svog slatkastog ukusa dovoljno je 200 g pečene…
-
Šerbet kiflice sa kokosom i Eurokremom – slatke pamuk kifle
Ove šerbet kiflice sa kokosom su nešto zaista posebno. Slane kifle su uvek dobar izbor ali slatke kifle, punjene nekim finim džemom ili kremom pa još prekrivene kokosom… e to je već novi nivo igrice 😉 Ove kiflice ne treba da stoje u sirupu nego se samo kratko provuku tek toliko da se mogu lepo uvaljati u kokos. Još jedan u nizu recepata iz mamine stare beležnice. Po originalnom receptu pune se nekim finim džemom, obično od kajsije ili šipka. Tih džemova se pravilo svega nekoliko teglica naročito od šipka. Pa su se koristili za finije kolače i peciva. Ali ja ove pamuk kiflice najčešće punim eurokremom jer mi je…
-
Kiflice sa makom – poseban sastojak im daje mekoću
Peciva obožavamo, porodično. I to je tako otkako znam za sebe. Mama je često spremala razna peciva, kolače, pite i hlebove i to je skoro svaki dan kod nas bilo na stolu kad smo bili deca. Ta njena velika ljubav prema hrani posebno prema testu, prenela se i na mene. I ako ste nekad čuli za onaj izraz “lakše mi je razvući pitu nego uraditi trbušnjake” … e tako je i kod mene 😉 Puno puta se desilo da se prave razna peciva od onoga šta se nađe u kući. I isto tako puno puta to budu odlični recepti. Tako je i ovaj recept iz mamine stare sveske, napravljen nebrojeno…
Jednostavni recepti za svaki dan
