-
Posni kolač sa jabukama
Ovaj posni kolač sa jabukama napravljen je od prhkih korica i slatkih jabuka zamirisanim cimetom. Sočan kolač koji se topi u ustima, a podjednako je ukusan topao ili ohlađen. Koristite posni margarin koji treba da bude sobne temperature, ne potpuno omekšao. A za jabuke je bolji izbor ukoliko su slađe poput crvenog delišesa jer ne ide puno šećera u ovaj kolač. Secite ih na manje kocke ili kriške, kako želite. Probala sam na oba načina i lepše je kad su manji parčići jabuke. Pošto će jabuke pustiti sok tokom pečenja, obavezno dodajte gustin u nadev. Takođe, ako koristite plitki kalup za ovaj kolač (ja sam koristila kalup za tart) može…
-
Domaće lepinje bez mešenja
Domaće lepinje su savršeno mekane i vazdušaste, a prave se vrlo lako. Kod ovih lepinja testo se ne mesi rukom ili mikserom već se samo zameša varjačom. Iako se lepinje uglavnom vezuju za roštilj, mi ih volimo sa raznim punjenjem. Odlične su sa ajvarom, sirom, suvim mesom, kajmakom… Kako god volite, ne možete pogrešiti. Na isti način sam pravila veliku lepinju u tepsiju prečnika 24cm, bolja je od bilo koje lepinje iz pekare 😉 Važno je da tepsiju u kojoj ćete peći lepinje ubacite u rernu i zagrevate na 200 stepeni. Za to vreme oblikovati loptice, nežno i polako kako se ne bi istisnuo vazduh. Peku se 10 minuta i…
-
Slana štrudla punjena mlevenim mesom
Slana štrudla sa mlevenim mesom odličan je izbor za doručak ili večeru. Testo je savršeno meko i lagano, a nadev možete prilagoditi svom ukusu. Osim mesa za nadev možete koristiti sir i jaja, kao i ajvar i rendana šunka. Na mom YouTube kanalu možete pogledati ceo postupak pripreme i uveriti se kako je lepo i vazdušasto testo. Pogledajte i ove recepte za slana peciva: Potrebno je za štrudlu: Nadev: Priprema: Prijatno!
-
Oranž štanglice
Oranž štanglice su savršen kolač za sve prilike. Neverovatno brzo i lako se pravi, a ukus je zaista savršen. Obogatite svoju knjigu recepata sa sitnim kolačima ovim odličnim štanglicama. Za ovaj kolač je važno nekoliko stvari. Potrebno je da koristite kvalitetne rozen kore koje ne pucaju niti se mrve. Desilo mi se da sam kupila kore lošijeg kvaliteta pa je bilo nemoguće iseći lepe štangle, a da se ne slepljuju. Kada želite praviti ovaj kolač, dan ranije pripremite veću narandžu. Dobro je oprati sodom bikarbonom i vodom, posušiti i umotati u aluminijumsku foliju. Ostaviti preko noći u zamrzivač da se zaledi. Najbolje ju je sutradan rendati na sitno rende pred…
-
Pletenica sa eurokremom i orasima
Pletenica sa eurokremom i orasima je mekano, mirisno pecivo koje vam preporučujem da obavezno probate. Testo je jako lepo i možete ga koristiti i za neko drugo punjenje, čak i za klasičnu štrudlu. Ovaj recept je jako jednostavan i ne zahteva neke posebne veštine. Potrebno je da razvijete testo u pravougaoni oblik, premažete eurokremom ili nekim drugim čokoladnim namazom koji volite. Pospete mlevenim orasima ili lešnicima i sve fino urolate. Tako napravite dva rolata i spojite ih u pletenicu. Kad ispečete, pospite šećerom u prahu. I to je to. Vrlo dekorativno izgleda kad se iseče, a ukus je priča za sebe. Jedino o čemu baš morate voditi računa je pečenje.…
-
Domaći rezanci za supu
Kad nabavim domaća jaja zna se šta se prvo pravi od njih, domaći rezanci za supu. Jedan dan se odredi za pravljenje i uvek je to više vrsta testenine, ne samo rezanci već i taljatele, kore za lazanje, flekice. Kod nas je mama nedeljom uvek pravila supu i danas to praktikuje. Taj dan kada se mese rezanci, niko u kući nije poželjan. Nema sedanja na krevete jer su prekriveni belim stoljnjacima na koji se redaju trake rezanaca. Tako se suše satima pa onda seku. Domaći rezanci su se čuvali u kartonskoj kutiji obloženoj salvetama ili kuhinjskom krpom. Uvek je bila puna i spremna za supe ili čorbice. Danas se sve…
-
Kiseli kupus sa suvim mesom u zemljanoj posudi
Vreme je za pravi zimski ručak – kiseli kupus sa suvim mesom pa još u zemljanoj posudi. Jedan jako ukusan i zasitan ručak. Uveliko je sezona kupusa pa osim podvarka, sarmica evo jedan predlog za gurmanski ručak. Jelo bez koga ne možemo zamisliti zimsku trpezu, posebno ako je spremano u zemljanoj posudi. Koristila sam glaziranu zemljnu posudu i ovo fantastično jelo pekla u rerni. Ali ako ste pravi majstor za vanjsko kuvanje onda isprobajte i ovo jelo na žaru, uvek je lepše kuvati napolju 😉 Kod ovog jela mi se posebno sviđa što nema tačnih mera, možete dodavati ono što volite od mesa i začina i redati onoliko slojeva koliko…
-
Vasilice
Vasilice su mekano lisnato pecivo premazano medom. Tradicionalno se pravi 14. januara na Mali Božić u čast Svetog Vasilija Velikog. Ovaj kolač se smatra simbolom sreće i blagostanja za celu porodicu. Domaćice ga spremaju na taj dan kako bi kuća bila puna ljubavi i mira, a cela godina uspešna. Vasilice se dele ukućanima, prijateljima, komšijama da bi cela godina bila u prijateljstvu i slozi. Svaki kraj ima neki svoj način spremanja ovog divnog kolača, mogu biti slane i slatke, a kod nas se spremaju slatke od kiselog testa premazanog medom. Služe se dok su još tople. Pogledajte i ove recepte: Vasilice sa medom Potrebno je: Priprema: Služite vasilice tople i…
Jednostavni recepti za svaki dan
